白露将至，这5道养生食谱请收好，香滑可口、润肺去燥，...

橙秀

过几天，白露节气就要来了，我们看到，最近早晚温差明显，空气也逐渐干燥。人体容易出现口干咽燥、皮肤干裂、轻微咳嗽、心烦失眠等问题。如果不注意调理，容易让肺阴亏损、气血不足。

饮食调养正当时，通过合理的膳食润肺养阴、平稳气血，既能缓解不适，又能为秋季健康打好基础。今天给大家分享5道适合白露的养生食谱，香滑可口、营养均衡，老少皆宜。一
百合银耳粥

百合具有润肺止咳、清心安神的作用，银耳则富含植物胶质，有助滋阴润燥。做法：

• 银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵；百合洗净备用。
• 大米淘洗干净，按米:银耳:百合 = 2:1:1的比例放入锅中，加水约1500毫升。
• 用小火慢熬约40分钟至米熟软、银耳胶质溶出，最后可加入适量冰糖调味。
  

食用建议：早晨或睡前温热食用最合适，尤其适合咳嗽轻微、口干舌燥的人群。银耳不要久煮，否则胶质会破坏，影响口感和营养。二
沙参玉竹炖鸭汤

沙参、玉竹都属于滋阴药材，鸭肉搭配滋阴补虚，两者结合既润肺又营养丰富。

做法：

• 鸭子洗净切块，焯水去血沫；沙参、玉竹提前泡发。
• 将鸭块、沙参、玉竹一起放入炖锅，加足量清水，文火慢炖2小时。
• 炖好后加少量盐调味即可。
  

食用建议：中午或晚餐食用，每周1–2次即可，不宜过量。脾胃虚寒者应适量，避免消化不良。此汤口感鲜美，鸭肉嫩滑，既滋养又润燥。三
山药百合炖排骨

山药性平，能补脾养肺、健脾益胃；搭配排骨可补充优质蛋白质，缓解秋季干燥引起的体虚。做法：

• 排骨焯水去血沫，山药去皮切块，百合洗净。
• 将排骨、山药、百合放入炖锅，加水炖煮约1.5小时，出锅前加少量盐和葱花提味。
  

食用建议：适合体质偏虚、容易疲劳的人群，老年人尤佳。山药切块后可浸水防氧化变黑，炖煮后口感软糯、清香可口。四
红枣桂圆银耳羹

红枣补气养血，桂圆养心安神，银耳滋阴润燥，三者结合可缓解秋季干燥引起的口干、失眠。

做法：

• 银耳泡发洗净，红枣去核，桂圆去壳。
• 锅中加水煮沸后，加入银耳和红枣，小火煮40分钟。
• 最后加入桂圆再煮10分钟，可根据个人口味加入适量冰糖。
  

食用建议：晚餐后作为甜品食用，滋养而不腻。糖量可根据体质调节，糖尿病患者建议不加糖或用代糖。羹香甜软糯，老少皆宜。五
梨子百合炖蜂蜜

梨性凉，能清热润肺，百合滋阴养肺，再加蜂蜜调味，口感香甜，特别适合秋季干燥、咳嗽轻微的人群。做法：

• 梨子去核切块，百合泡发。
• 锅中加水，放入梨块和百合，小火炖煮约30分钟。
• 出锅后趁温加入蜂蜜调味。
  

食用建议：每天1次，每次1小碗即可。蜂蜜不要高温加热，以免破坏营养成分。此食谱清甜润肺，简单易做，孩子和老年人都适用。六
写在最后

白露时节饮食调养应以润肺去燥、平和养阴为主，不宜过分追求疗效或长期依赖药膳替代正规治疗。

以上5道食谱香滑可口，既能缓解秋燥带来的口干咳嗽、失眠等不适，又兼顾营养均衡，老少皆宜。但若身体出现明显不适，如持续咳嗽、气短、发热、慢性疾病恶化等，应及时去医院检查，不可盲目自查自治。
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