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荆门是什么宝藏地方？说实话，来之前我也一脸问号，来了之后就一个字：哇！五大地道特产，全员实力选手，不整虚的，全是真香警告。 今天就跟你们好好掰扯掰扯，荆门到底藏了多少让人疯狂打包的美味
1️⃣ 风干鸡：不是“吹”的，它是真的香！ 说荆门风干鸡是“鸡界狠角色”我不夸张！ 听我说：这玩意是把本地土鸡洗干净——不腌、不煮、不炸，直接上“风火雷电”！让北风加阳光、边吹边晒，把鸡皮晒得紧实发亮，鸡肉咸香入骨，嚼着嚼着，鸡味直冲脑门！
一口下去：外皮脆、里头香，原地开干饭大会！ 哪里买？ 去荆门市漳河镇、掇刀区农贸市场都有卖的，老店多，味道稳。 小历史时间： 风干鸡其实是以前没冰箱时的智慧结晶，靠晒风延长保存时间，慢慢就演变成荆门人“逢年过节餐桌必备款”！ 小贴士： - 一定要看鸡皮颜色，泛黄发亮才说明风够足、味道好；
- 想带回家？切记真空包装 + 冷链运输（别车里放几天，当你鸡干了）。
2️⃣ 矮子馅饼：这个“矮子”，站着把我吃服了！ 别被名字骗了，这“矮子”是荆门的一块金字招牌！ 长啥样？ 圆圆一小个，层多皮酥，光看外表我差点以为是缩小版老婆饼。咬一口，嘎嘣脆！再来——哇，内馅爆香！
甜的有豆沙、芝麻、桂花； 咸的有椒盐、萝卜丝、豆腐干碎； 想啥馅儿都有啥馅儿，百变选手 小科普： “矮子”其实是创始人个子矮，大家习惯叫“矮子馅饼”，没想到这一叫成了品牌，还上过央视美食推荐！ 推荐店： “矮子馅饼总店”（掇刀石广场旁） “老荆门馅饼铺子”（象山大道那头也有） 小提醒： 别贪，一口气买十个回家等着变“干巴饼”！现买现吃才香～
3️⃣ 蟠龙菜：看着像个菜，其实是宫廷流！ 这菜名一听就霸气对吧？蟠龙盘着、气场两米八！ 到底是啥？ 简单说，这是荆门宴席上那种“压轴菜”：鱼肉和猪肉混合，剁碎成泥，加点淀粉、佐料，捏成“龙鳞状”，上锅蒸成盘，再切片装盘。
味道？咬一口嫩到原地瘫倒，吃完你都分不清这是肉还是仙气做的！ 宫廷传说： 据说清朝的时候，某位达官来荆门吃到这菜，一筷子下去直接抛出“此菜可进御厨！”的狠话，后来成了招待贵客的“御用菜”！ 哪里吃到？ 去“钟祥饭庄”、“荆门古菜馆”，点“蟠龙菜”，准没错。 小提示： 这菜上桌慢，提前预定；别催厨师，他在给你塑龙。
4️⃣ 石牌豆干：全村人都在炫它！ 荆门钟祥的“石牌豆干”，可以说是豆腐中的“老顽固”，怎么煮都不散，怎么炒都香！ 啥样？ 方方正正的豆干块，表皮酱红透亮，一股浓郁的烟火香味扑面而来！
吃法推荐： 炒回锅肉、煮火锅、下米粉，甚至生啃！都香得离谱！ 老底子讲究： 石牌镇是传统豆制品手工村，祖传石磨+柴火熏烤，吃一口满满“烟火气”+“年味”。 哪里找？ 钟祥市石牌镇本地集市最多，当地老奶奶会一边聊家长里短一边卖豆干，绝了。 保存建议： 买回去记得冷藏，短期真空保存，长时间建议干炒脱水处理，不然它“吸潮自爆”你懂的～
5️⃣ 米茶：喝的是汤，暖的是心 别看到“茶”就以为是绿茶红茶，这玩意其实是荆门人的“谷物暖胃汤”！ 做法极讲究： 把大米炒到微黄微焦，再加水慢熬成茶汤，最后撒上葱花、芝麻、花生碎，一喝——哇，真的是“米味浓到灵魂”！
吃法超多： 可以单喝，也可以搭配豆腐乳、萝卜干、炒花生……下雨天来一碗，瞬间幸福到模糊。 起源故事： 以前种地人忙完活回家，来不及做饭，米茶就是“救命汤”；如今成了荆门冬日早晨最温柔的叫醒方式！ 喝的地方： 象山老巷子、小街小巷早餐铺，问问阿姨“有米茶没”，她会笑着说：“刚熬好！” ☝喝前提醒： 喝米茶千万别狼吞虎咽，容易“烫魂”！慢慢喝，才叫入荆门的门道。
最后帮你总结一下： 特产 | 推荐地点 | 吃法 | 小贴士 | | 风干鸡 | 漳河镇、掇刀农贸市场 | 冷吃、煮粥搭配 | 真空+冷藏 | | 矮子馅饼 | 掇刀石广场、象山大道 | 甜咸任选 | 别囤货，现吃现香 | | 蟠龙菜 | 荆门古菜馆、钟祥饭庄 | 上桌菜，宴席定制 | 记得提前预订 | | 石牌豆干 | 钟祥石牌镇 | 炒、火锅、下饭神器 | 干炒处理方便保存 | | 米茶 | 象山小巷早餐铺 | 单喝 or 搭配小菜 | 慢喝防烫，别急！ |
荆门美食小攻略·附赠送你 交通路线： 从武汉坐高铁到荆门，约1.5小时 荆门站打车到掇刀区/漳河新区15分钟，滴滴靠谱！ 最佳季节： 秋冬来，风干鸡最香，米茶最暖；夏天吃矮子馅饼太腻，小心变球⚠️ 打包建议： - 风干鸡、豆干、馅饼可打包带走
- 蟠龙菜最好堂食
- 米茶没法带，喝了再走！
伴手礼首选：风干鸡 + 石牌豆干 = 老荆门味道一整套！
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