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[特价美食] 曲靖五大特色美食

2023-12-20 12:01:10 17454 0

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我吃太多盐 未绑定微信 发表于 2023-12-20 12:01:10 |阅读模式

我吃太多盐 未绑定微信 楼主

2023-12-20 12:01:10

曲靖美食之路
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游在云南,吃在曲靖,说起曲靖美食,真是数不胜数,想吃什么,不怕找不到,只怕不知道。去年前年举办的两届曲靖美食文化周活动,让全省全国人民都了解了美食之城——曲靖。今天先生就为你盘点曲靖的10大具有代表性的美食,让酸、甜、苦、辣、臭、麻、香等多种滋味附着在舌尖上,细细品位。

1 蒸饵丝
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曲靖的蒸饵丝,是一道备受赞誉的特色美食,更是非物质文化遗产。它形似面条,却是由米制成的。曲靖饵丝的矿物质含量较高,使得其口感更加Q弹,与其他地区的饵丝相比,更显得别具一格。品尝曲靖蒸饵丝,必不可少的还有葱花汤。一口淡淡的葱花汤,醇香的味道立刻弥漫在口中,让人回味无穷。那才叫一个美味,让人流连忘返。曲靖蒸饵丝的美味与特色,让每一个品尝过的人都会留下深刻的印象。


2 沾益辣子鸡
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沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产,是滇菜代表作,也是曲靖、沾益的宣传名片,产于云南省曲靖市沾益县西平镇,有百年历史,因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。较具代表性的是龚氏辣子鸡

3 沾益小粑粑
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沾益小粑粑有着数百年的历史,用火腿主料做陷的俗称“火腿砣”,用豆沙、白糖主料做陷的俗称“四两砣”,是滇式糕点中别有风味的名特食品之一,也是国内糕点中别具风味的名特食品之一。

4 富源酸菜猪脚
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云南,这个神秘而多彩的地方,孕育了无数独特的美食。其中,富源酸菜猪脚是一道深受人们喜爱的佳肴,它的酸爽口感和醇厚滋味,无论是在家庭聚会还是在朋友聚餐中,都能给人们带来独特的味蕾享受。富源酸菜猪脚的主料是猪脚和酸菜。猪脚是猪肉的重要部分,含有丰富的胶原蛋白,对于皮肤的健康和光泽有着重要作用。同时,猪蹄中的弹性蛋白也对于人体的健康非常有益。而酸菜则是以白菜为原料,经过乳酸菌发酵后制成的。酸菜酸爽可口,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻。它的酸味不仅能促进食欲,还有助于消化。



5 会泽灰豆腐
灰豆腐的特点在于它的制作过程中始终与灰有关,因此得名灰豆腐。灰豆腐不易变质,可以用来搭配煮熟的猪蹄、鸡肉、狗肉等食材进行红烧、炒制或火锅配菜。只需要将灰豆腐混煮15分钟以上,即可制作出松软、鲜美可口的佳肴,非常适合作为宴席的一道菜。
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