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[特价美食] 西瓜皮别再扔了,凉拌西瓜皮:一道不错的爽口小菜,还...

333333333333333 7 天前 204 0

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糖大逗 发表于 7 天前 |阅读模式

糖大逗 楼主

7 天前

西瓜皮算是西瓜的副产品,一般都是直接扔掉的,但其实这种食材也是可以吃的。西瓜皮准确的说是包括两个部分,一是最外面的绿色皮,这种皮虽然是比较薄的,但却是不能吃的,因为口感非常的不好。其次就是绿色皮和瓤中间的白色部分,这个部分也是西瓜皮,但是口感是比较脆的,吃起来的感觉会让人感觉不错,就是跟吃黄瓜的口感类似,只不过会比黄瓜的口感更加紧实一些,吃起来非常的棒。这种食材大家一般都是扔掉,但其实做成菜也是有不错的味道和口感,可以炒着吃,也可以凉拌吃,多种的吃法让口感味道上也是会有一定的区别。
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西瓜是能够具有很好的清火效果,身体上上火之后西瓜可以让上火的症状得到很好的消除和控制。西瓜对于身体上很多部位的火气都是能够有明显的改善作用。在生活中由于饮食习惯、生活习惯不健康等原因很容易让身体就有了上火的问题,这可能是身体上跟感冒发烧一样最常见的一种不适症状。对于身体健康来说虽然看似危害性不是很大,但其实如果不及时的进行改善,那么是可能会让我们的身体受到非常严重的伤害,引发一些大的疾病症状出现。在生活中我们可以先吃西瓜这样的食材来改善上火问题。凉拌西瓜皮的做法大家看下面的详细介绍就能够学会。

配料:西瓜皮450克,尖椒一个,红椒一个,盐4克,米醋一勺,糖一勺,香菇菌油2勺,蒜2瓣。


步骤一:西瓜皮就是我们吃西瓜完了之后剩下的,先把外面绿色的皮给去掉,这是不能吃的,非常硬,然后把红瓤给去掉,直接用刀切掉就可以了,然后切成片或者是块都行,看自己的口味习惯,不过片更容易入味一些。

步骤二:然后先放一些盐,把西瓜皮中的水分给释放出来一些,随后再把水分给倒掉,这样能够让西瓜皮的口感更加脆生。
步骤三:红椒尖椒清洗干净,把里面的籽给去掉,然后切成丝备用。
步骤四:大蒜切成末备用,准备好这一切之后把糖先放到西瓜皮中开始调菜。
步骤五:随后放米醋和红椒、尖椒。
步骤六:蒜末和香菇菌油也放进去。

步骤七:最后进行充分的搅拌就可以了。
这种制作的方法跟我们平常生活中的凉拌黄瓜等做法是一样的,只不过是一些调味料的使用上会稍微的不一样一些,喜欢吃辣味比较浓一些的话,可以再多放一些辣椒油,这样味道会更加的刺激。调这道菜的时候最好是把西瓜皮中的水分给比较多的释放出来,因为相对来说西瓜皮含有的水分是非常多的,如果不去掉一些的话,那么会直接对口感有比较大的影响,当然如果是喜欢吃这样的口感,那么也可以是留着不用去掉水分,主要还是看个人的口味喜好来定。

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