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[推荐交流] 这些肇庆美食,也太诱人了吧!

333333333333333 2022-5-27 13:26:40 1052 0

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囍她 发表于 2022-5-27 13:26:40 |阅读模式

囍她 楼主

2022-5-27 13:26:40

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裹蒸粽在广东肇庆可是最出名的传统小吃,端午节节日食俗,用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子,所以又裹蒸粽。
  裹蒸粽主要原料有糯米、五花肉、绿豆,有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配。

  新鲜出炉的裹蒸,糯米表层吸收了冬叶的叶绿素,呈现一层通透的浅绿,冬叶与糯米、绿豆混合的清香令人垂涎欲滴,松化甘香,口感软滑,吃后齿颊留香,肥而不腻,风味独特。

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“不吃茶油鸡不算到过四会”,此言非虚。茶油鸡是肇庆四会最知名的一道菜,离开四会一定不要错过,而吃茶油鸡最好的中央是在贞山,贞山六祖祠左近有非常多食肆都可以吃到,茶油鸡有丰厚的养分价值,因为茶油沸点高,所以煮出来的鸡肉质又鲜又滑又不腥,而且茶油含有丰富的不饱和脂肪酸,不含胆固醇,健康营养又好吃。滋味更是口齿留香,令人回味。

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