入秋后，我常用红薯和“它”熬粥，香甜软糯还滋补，全...

清风浅

秋冬一定要补足汤水，正好赶上红薯大量上市的日子，用红薯来熬粥是个不错的选择。

【红薯百合粥】准备食材：百合40克、红薯400克、大米100克、水适量。

制作方法：取适量大米在容器中，加入清水浸泡30分钟左右，浸泡完后反复清洗，清洗三遍即可。也不要冲洗次数太多，会将大米中的营养成分全部冲走。将红薯洗干净后用刮皮刀去皮，切成合适大小的滚刀块。将切好的红薯放入电饭煲中，加入适量的水在电饭煲中，盖上锅盖通电开始煲即可。

红薯开锅后将洗好的大米倒入，继续熬煮即可。将新鲜百合清洗干净，把百合掰成一瓣一瓣的放入装满清水的碗中，把百合的根部用刀切掉，最后用清水冲洗干净，沥干水分。大米红薯熬好电饭煲自动断电后打开锅盖将新鲜百合放入搅拌均匀，再次盖上锅盖焖十分钟，最后盛出享用即可。

友情提示：
大米浸泡后再煮，熟的快，口感好；食材搭配依据个人喜好，也可以搭配紫薯；煲粥时间以食材熟为标准；粥熟后焖一会，粥的口感更好；百合可以选用干百合，也可以选用新鲜的百合。

来源|千厨百味、如有侵权请联系删除