码住！3种薏米的神仙搭法，健脾祛湿翻倍！

如风

立秋虽过，岭南湿热依旧（暴雨+高温‘混合双打’），易伤脾阳，导致头身困重、食欲不振、大便黏腻等不适。

此时，推荐一味药食同源之品——薏苡仁。它性味甘淡微寒，既能利水渗湿、消肿，又能健脾止泻，正是缓解当下暑湿困阻的良选。

（图源：网络）

我院药学部李狄麟主管中药师介绍，薏苡仁又叫薏米，苡仁，川谷，性甘、淡，凉，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效。常用于治疗脾虚泄泻、水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、肺痈、肠痈、赘疣、癌肿等症。

薏苡仁的药用价值
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1、利水消肿

其所含的薏苡仁多糖等成分可增加尿液生成，改善水肿、小便不利；

2、健脾止泻

薏米富含膳食纤维，可吸附肠道内多余水分，增加粪便体积，达到止泻效果；

3、抗炎解痈

其所含有的薏苡仁酯可阻断促炎因子释放，减少前列腺素生成，缓解化脓性炎症的渗出和疼痛；

4、增强免疫

薏苡仁多糖能增强巨噬细胞吞噬功能，及提升抗原呈递能力；

除此以外，薏苡仁还具有抗癌、降血糖、抗氧化、抗溃疡、镇静镇痛等作用。

那么，如何更好地利用薏苡仁来调理身体、祛湿解暑呢？

推荐薏苡仁的3种神奇搭配

薏苡仁可以与多种食材搭配使用，以下是三种常见的搭配及其功效：

薏米+赤小豆
赤小豆解毒利水，能增强薏米祛湿力。适合舌苔黄腻、小便短赤的湿热人群。

薏米+山药

山药补脾固肾，能中和薏米寒性。适合怕冷、便溏的脾虚人群（需用炒薏米）。

薏米+冬瓜
冬瓜清热生津，搭配薏米能解暑利尿。可缓解高温头昏、口渴烦闷等症状。

食疗推荐
薏米水
材料：薏米30克、斑斓叶2片、无花果1个、冰糖适量。
做法：薏米洗净，斑斓叶打结，无花果切好备用；锅中加水约600毫升，放入薏米和斑斓叶；煎煮至沸腾约15分钟后，加入无花果及冰糖，再煮10分钟即可，冷藏后口感更佳。 （图源：网络）
功效：清热祛湿，润肺健脾。

薏米莲子芡实粥
材料：薏米30克、莲子20克（去芯）、芡实30克、粳米/小米50克。
做法：薏米、芡实冷水浸泡1小时；莲子、小米洗净备用；锅中加水800毫升，放入所有食材；大火煮沸后，转小火慢煮40分钟，至米粒开花、粥质稠滑即可。 （图源：网络）
功效：健脾祛湿，补肾安神。

冬瓜薏米水鸭汤
材料：薏米30克、带皮冬瓜300克、水鸭肉500克、生姜一片。
做法：鸭肉切好后焯水，祛除血沫后捞出；锅中加水约2升，放入所有食材；大火煮开后，调小火慢煮90分钟，加适量食盐后即可。
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功效：清热健脾，祛湿消暑。

药师提醒

1、生薏米偏寒凉但祛湿效果更佳，炒薏米寒性稍弱但健脾效果更佳，服用前需根据自身情况选用，或咨询医生意见；2、薏米虽好，但孕妇需谨食：其滑利之效可能刺激子宫，食用前最好咨询医生。3、便秘/尿频者慎用，以免加重症状；4、糖尿病患者需注意用量，以免血糖异常。

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