下班就能做的3道家常小炒，简单快手营养好，比点外卖还...

扛自己的梦

【3道家常小炒】

【鸡肉炒土豆】

食材：土豆2个、鸡脯肉半块、香葱2根、姜1块、蒜3粒、1勺剁椒、1勺豆瓣酱、1勺生抽。

做法：1、需要的食材准备好，先把土豆去掉外皮，切滚刀块，土豆块放在凉水里，土豆就不容易变黑。

2、鸡脯肉洗净，切成片，用少许淀粉，生抽，盐抓匀，腌制片刻，蒜粒切片，姜切成末，香葱切小段待用。

3、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入蒜片姜末炒香，接着下土豆快速翻炒几下，加入盖过土豆的清水，加1勺生抽，大火烧开，转小火焖煮。

4、土豆焖煮至八成熟，加入腌制好的鸡肉，加入1勺剁椒，1勺豆瓣酱，不用加盐，味道刚刚好。

5、翻炒一会，大火收汁即可，装盘后撒上葱段，非常简单的一道菜，特别下饭，汤汁拌饭很棒。

来源：千厨百味