2块吐司面包，教你做港式西多士，香甜软糯，一次4块吃不...

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西多士是香港茶餐厅里比较有名的一种小吃，用吐司面包，鸡蛋及果酱等制作而成，今天分享一款自制版的西多士，口感甜而不腻，香甜软糯，吃一次就念念不忘，下面看是怎么做的吧！

先将紫薯切成薄片，再上锅蒸上15分钟，加入白砂糖，再压成细腻的紫薯泥备用。

2.准备两片吐司面包，去除面包的四边，再从中间各一分为二，分成八等份。

3.做好的紫薯泥中加入糯米粉后，再上锅蒸上5分钟成黏稠的紫薯酱。

4.取少量的紫薯酱铺在小块的面包上，另外再取一块肉肠铺在紫薯酱上，最后把铺好紫薯酱的面包片按压在肉肠上。

5.整理完后，再裹上一层鸡蛋液。

6.锅烧热加入一小片黄油，小火烧至融化，我们再下入整理好的面包块，小火慢煎 中间不停地翻面让6个面都均匀的受热。


7.煎至表皮微微金黄酥脆，即可出锅，再淋上一层酸奶 撒上核桃碎 您也可以根据您的口味直接抹上花生酱或者沙拉酱，好吃美味的西士多就做好了。


食材明细：
紫薯1个，白砂糖适量，吐司面包两片，糯米粉适量，肉肠4片，鸡蛋1个，黄油1小片
烹饪小贴士：
1.大家如果觉得紫薯酱比较麻烦的话，可以把紫薯酱换成红豆沙。做完之后，也可以换成淋上沙拉酱食用。
2.裹上鸡蛋液煎西多士的时候，一定要6个面均匀的受热，中间要开小火，不停的翻动以免糊锅。

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