冬天气候干燥，建议多吃这3样食物，胶原蛋白高，更适合...

免打扰

一、鱼皮——凉拌鱼皮

鱼皮中所含的胶原蛋白，含有多种微量元素，能促进人体的新陈代谢，增强免疫力。

1、首先将熟鱼皮取出，放在盆中，加入适量清水洗两次，然后沥干水分，把鱼皮切成小块，小碗中加入小米椒、蒜末，加入少许盐、生抽、醋、胡椒油、辣椒油、芝麻油，用筷子拌匀。

2、把香菜清洗干净，切成小段，放入鱼皮中，再加入调好的酱汁，搅拌均匀后，上面放上一点香菜即可食用。凉拌鱼皮就好了。

二、鱿鱼——爆鱿鱼须

鱿鱼富含多种矿物质，还含有大量的胶原蛋白，对抗衰老有很大的所用。

1、鱿鱼须抓洗干净。干辣椒剪成小段，然后准备姜蒜末，青椒，韭菜。接下来锅中烧水，水开后倒入鱿鱼须，加入少量的料酒去腥焯一下水，三分钟之后捞出来过一下凉水。

2、把姜蒜炒香，干辣椒也倒下来炒出香味。放入适量的盐，生抽炒香了，把鱿鱼倒下来，开大火炒出它的脆爽。倒入一点香醋，蚝油提鲜，快速的翻炒均匀，然后撒上一些孜然粉，然后把青椒倒下来炒断生，放一点鸡精，韭菜段炒至断生就可以出锅了，爆鱿鱼须就做好了。

三、猪尾——红烧猪尾巴

猪尾胶原蛋白含量比较多，也含有丰富的钙质，入营养高易吸收，骨骼强健皮肤好。

1、将猪尾巴冷水下入锅中，放一个葱节，姜片，料酒去腥，三分钟之后，将它捞出，冲洗干净。准备两个八角，一小块桂皮，三片香叶、干海椒浸泡五分钟，准备一些姜片、大蒜、两个辣椒。

2、锅中放入少许油，下入冰糖炒个糖色，开小火慢慢熬，熬至冰糖融化，变成枣红色。变成大泡成深红色，将猪尾巴倒下去，翻炒均匀，盛出来放到碗中，再把姜蒜倒炒出香味，然后再把香料也倒下来炒香。倒入开水没过猪尾巴煮开，然后调味，加入适量的食盐，生抽，耗油，转小火焖30分钟后。然后把这些香料夹出来，开大火收汁，最后加入一点五香粉和鸡精调味，再把土豆加进来，煮熟后就可以出锅了，红烧猪尾巴就做好了。

来源：千厨百味、如有侵权请联系删除