给你一个香芋你打算做什么？看广东人把它做成传统糕点...

涌动青色

芋头糕是广东传统美食，鲜香软糯，趁热吃最好吃，有香芋的粉糯香郁，夹杂着腊肠、香菇海味的香甜，回味无穷，下面来看看是怎么制作的吧！

香芋500克、干香菇12朵、广式腊肠2根、粘米粉400克、清水650克、干贝25克、五香粉5克

把泡发好的香菇切丁，干贝捏成丝，腊肠、香芋切丁备用。

用水把粘米粉搅拌融化成浆备用。

锅里放油把香芋、腊肠、香菇、干贝、葱白放入锅里翻炒至水分干爽，香芋变金黄色即可。倒入粉浆继续小火煮一分钟，期间要不停搅拌，避免糊底。

倒入刷好油的盘子，锅里烧开水放进去大火蒸30分钟即可。

蒸好前撒上葱花和芝麻即可出锅，稍放凉倒扣切块即可。

最大的功劳却是五香粉，它几户覆盖了其它的香气，让香芋糕顿时有了灵魂，少了它就缺少了传统的味道了，不喜欢五香粉的朋友也可以不加哦。
还可以煎了吃，煎至两面金黄，有点焦脆感，咬一口外脆里糯！

这一碟就是用平底锅煎过的，喜欢煎的就煎着吃吧，没那么多讲究哈！配上一壶靓茶，下午茶或者早点就搞掂了。
【小贴士】
1、芋头选用比较粉的荔浦香芋，削皮的时候皮肤敏感的朋友记得带上手套哦。
2、在此配方中可以加入50克糯米粉，这样更软糯。
3、粉浆做成生熟浆就不会在蒸的时候出现水粉分离的现象。
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