秋天葡萄要多吃，不做葡萄酒，简单做成糕点，软糯香甜...

微风不燥

秋天葡萄要多吃，不做葡萄酒，简单做成糕点，软糯香甜，孩子爱吃。

【葡萄糕】
一，食材：葡萄2斤，木薯淀粉2勺，白砂糖1勺，玉米淀粉1勺，面粉2勺。
二，葡萄糕的做法：
1.将所有的食材都准备好，葡萄买回家，最好用剪刀剪成一颗一颗的，再来清洗，这样脏东西就不容易跑进葡萄里面了。然后加入2勺面粉，再加入足量的清水，把葡萄搓洗干净。加入面粉来洗葡萄，是因为葡萄有很好的吸附功能，能够把葡萄表面的脏东西吸附然后清洗干净。最后多用清水冲洗干净葡萄，再把葡萄肉轻轻挤在准备好的盆里备用。
2.在葡萄里面加入1大勺白砂糖，然后搅拌均匀。接着把葡萄倒入料理机里面，再加入半碗清水，启动料理机，把它们搅打成葡萄汁。搅打好的葡萄汁分成两份，装在两个大点的碗里备用。因为葡萄本身就很甜美了，如果怕糖分太高的话，也可以不用再额外加白砂糖了。
3.先在一个碗里加入2大勺木薯淀粉，然后用筷子搅拌均匀，直到没有任何干面粉和疙瘩，放一旁备用。
4.起一锅，把另外一半葡萄汁倒入锅里，用小火慢慢地烧，一边烧一边搅拌，把葡萄汁烧开。水开后，快速地把加了木薯淀粉的葡萄汁倒入锅里，并快速用铲子搅拌均匀，防止粘锅。直到搅拌至葡萄液变成比较浓稠，而且晶莹剔透的样子，就可以了。
5.准备一个模具，趁热把熬煮好的葡萄糕倒入模具里面，稍微震动一下，把它们整理平整些。然后把模具放到阴凉的地方，自然放凉定型。再起一锅，放入1大勺玉米淀粉，用小火慢慢把它炒熟，炒至微微发黄就可以了。然后把它盛出来装入盘里备用。
6.我们的葡萄糕已经定型了，把它倒扣取出来。然后用刀切成自己喜欢的小方块，再裹上一层刚刚炒好的玉米淀粉，再摆放到盘子里面。我们的葡萄糕就已经做好了，吃起来酸酸甜甜，而且也特别的Q弹，孩子们特别的喜欢吃。而且自己在家做的，没有放任何添加剂，可以放心给家人吃哦。
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