阳至极，一阴生，三款饮食方助您消解暑热→

诠释信仰

每年公历6月21日或22日，太阳到达黄经90°时，即为中国二十四节气中的夏至。今年的夏至节气始于6月21日，这一天，太阳直射点到达北回归线，北半球的白昼达到一年中的最长，夜晚则最短。

《月令七十二候集解》说：“夏，假也，至，极也。万物于此皆假大而至极也。”意思是，万物的生长繁盛到达极点。夏至是阴阳盛衰的转折点。夏至代表着炎炎烈日的威力将要到达一年中的极盛，而夏至阳气到达极致，阴气也开始萌发，所以夏至又称“一阴生”。

夏至节气养生

1. 饮食养生：切勿过食肥甘厚腻、贪凉饮冷

炎热的夏季，人们的消化功能相对较弱，吃食不宜像冬天一样肥甘厚味，宜清淡好消化。夏至面比较清爽，恰好符合夏至饮食清淡的养生需要。特别南方地区，本身气候湿热，如再吃过多肥甘厚腻之物，则容易导致肠胃相关疾病。

再者，也不可贪生冷而导致寒滞。夏至之日，也正值瓜果成熟上市之时，如过多食用冷食瓜果，则易损伤脾胃。特别是年事稍长之人或体质稍弱者，腹中常冷，本身消化能力较弱，过多食用，则会出现腹胀、吐泻等病症。

2. 起居养生：宜晚睡早起

从中医理论讲，夏至是阳气旺盛的时节，也是人体新陈代谢旺盛的时期，此时人体气血运行亦相应地畅旺起来。在日常的作息方面，要顺应自然界阳盛阴衰的变化，晚睡早起，这样才能够保持比较多的日常活动，让身体内的阳气得以完全舒展。

而从夏至这天开始，合理的午睡很重要。午觉是以阳养阴，子觉是以阴养阳。只要能闭眼睛休息一会儿，就能达到很好的养阴效果。

3. 运动养生：运动不剧烈

夏日炎炎，往往让人心烦意乱，而烦则更热，影响人体的功能活动，甚者出现精神情志方面问题。因此，夏季不宜进行大量运动，也不要在炎热的时段运动，可选择在比较凉爽的时候如早晨或是傍晚时分。且运动不宜剧烈，宜选择游泳、慢跑等，老年人可选择太极拳或八段锦；运动后及时补充水分，切不可饮用冰水，更不能立即冷水冲淋。

4. 情志养生：心平气和、气机宣畅

《礼记·月令》中提到，在夏至“君子齐戒，处必掩身，毋躁，止声色，毋或进，薄滋味，毋致和，节耆欲，定心气。百官静，事毋刑，以定晏阴之所成。”夏至人体阳气亢奋，此时，需要心平气和、保持心情愉悦，使气机宣畅；凡事顺应自然与社会秩序，不可过于强求，致使气机不畅。

夏至饮食推荐

古人认为夏季是最难养生的季节，一则暑热外蒸，二则腹内阴冷，饮食稍有不慎，极易罹患腹泻。中医认为此时宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。夏至时酷暑难耐，有些人为了贪图一时畅快，大量食用寒凉食物，定会损伤脾胃。若想消解暑热，可食用西瓜、绿豆汤、乌梅汤等，但也不可贪凉而冰镇食之。

1. 乌梅山楂饮：

材料：乌梅15g、山楂15g。

制法：乌梅、山楂放入煲内，加适量水煎煮，约煎煮15分钟。可加适量糖中和酸味。

功效：生津止汗。适合口干口渴、出汗多、食欲不振者。

2. 清暑生津汤：

材料：西瓜翠衣（西瓜皮）30g、竹叶5g、麦冬10g。

制法：上述材料放入煲内，加适量水煎煮，约煎煮15~20分钟。

功效：清解暑热，养阴生津。适合身热汗多、口渴心烦、小便短赤者。

3. 陈皮绿豆糖水：

材料：陈皮10g、绿豆250g。

制法：绿豆先行浸泡，后将绿豆、陈皮放入煲内，取适量水煮至软糯。

功效：清解暑热，化湿行气。适合口渴喜饮、小便不利、舌苔腻者。

来源：广州卫健委