◑ 最适合深夜放毒的一道！夏至还没到，我就疯狂想吃它...

夢缃栐

不知道有没有跟包子一样爱吃海鲜的陛下，其中有一个，我尝了一次就爱上，那就是花螺。

花螺之所以受欢迎，主要还是得益于它的肉质鲜美，口感紧实弹牙，不管怎么做都好吃！

白灼花螺，螺肉那原汁原味的鲜美和咸鲜的芥末酱油完美结合，一口下去，螺类独有的鲜甜味在口腔里大爆发，那滋味绝了！

除了清蒸之外，比较出名的做法还有：盐焗花螺、烧酒浸花螺、蒜香烧花螺等。每个做法的风味都不太一样，但都是值得尝试的美味哦。

这不！包子今天准备了一道在家就能做，而且比店里好吃 10 倍的蒜香烧花螺！！

腌制过后的花螺，用锡纸包起来小火慢烧，香味飘满屋子，蒜香和酱香慢慢渗透到螺肉里，增添螺肉的风味，下酒吃更是一绝啊！！

话说到这儿，想必你们一定追着我想要菜谱了！别急别急，包子这就为大家奉上~

花螺、生姜、蒜、小米椒、葱、生抽、蚝油、盐、白糖

新鲜花螺要彻底清洗干净，才能更好地去除螺肉腥味。

清洗的时候，往水里加盐，用手不断揉搓，反复几次直到彻底搓掉表面粘液，再冲洗干净就行啦~

焯花螺的方法也要注意：往冷水里加 1 勺料酒、一些葱丝；

直接下花螺，水烧开后关火捞出过凉水。（不要煮太久，不然肉容易老）

过完凉水的花螺放入盘中，加 5 勺蒜末、一小把姜丝、1 勺小米椒、2 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺黑胡椒、1 勺白糖，抓拌均匀，腌制 10 分钟。

取一个小锅，用锡纸叠成一个碗，放入锅内。

然后在底部垫上洋葱和葱段，把腌制好的花螺铺上去，再把锡纸包起来。

盖上盖子，小火烧 10 分钟左右即可出锅。

快！夸！我！我真是个省钱小能手！！前两天花了不到 5 块钱的成本，炒出了一盘巨巨巨巨香的家常鸡蛋小炒！！

一出锅就被大家抢光了，还边吃边夸：为什么这道菜看起来这么平平无奇！却这么好吃呀！

我也没想到鸡蛋和香菇配起来居然能这么绝！！又快手又简单！强烈推荐陛下们都试一试！！

来源：陛下开饭了