油泼腐竹的家常做法 油泼腐竹怎么做好吃

都是一种领悟

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高。腐竹的做法很多种，油泼腐竹应该有很多人没吃过，下面来一起来学习油泼腐竹的家常做法。

用料
腐竹 适量
黄瓜 适量
干辣椒 适量
黑芝麻 适量
适量
味精 适量
白砂糖 适量
食用盐 适量
适量
香油 适量
做法
STEP 01
腐竹洗净泡胀用开水焯一下，捞出沥干水分，切段；
STEP 02
黄瓜洗净切成菱形片，将两种食材放入容器中；
STEP 03
加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿；
STEP 04
洒上黑芝麻拌匀，把拌好的腐竹盛盘；
STEP 05
干辣椒切成小圈；
STEP 06
上炒锅将油放入锅内，待热至七八成时，下入花椒，干辣椒，炒香关火；
STEP 07
将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。
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