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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]日照是山东省辖地级市，是中国滨海生态、宜居、旅游和临港产业基地，同时也是胶东经济圈的组成部分。早在夏商时期日照属于东夷，是“龙山文化”的发祥地之一，被牛津大学《世界史便览》称为“亚洲最早的城市”。
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]由于日照是一座滨海城市，除了环境优美外，海鲜自然也成了这里的特色美味，依海而建的海鲜酒店一家接着一家。对于每一位游客来说，让其念念不忘，留下深刻印象的除了这里的美景外，与这里的美食自然也是离不开的。 [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]
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❤️01.汆西施舌
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西施舌是日照沿海一带的特产，汆西施舌不仅是日照的名菜，也是整个山东的传统名菜。这道菜是以西施舌的肉为主料，配上香菜和韭菜，以料酒、胡椒粉和鸡油等调味，用以特殊的烹调方式汆制而成。吃起来肉质细嫩，汤汁鲜美，让人回味无穷。
❤️02.炸海知了 [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]
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海知了又名蝉虾，看起来和大陆上的幼蝉很像，是日照两城镇的特产。海知了的生活范围很小，只有这一片地方才有，所以产量也很少，就显得格外珍贵，价格自然也是不菲。当地人将海知了用油炸熟，吃起来香脆爽口，鲜美无比，同时还富含多种营养，是不可多得的美味。
❤️03.五莲烤全羊 [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]
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烤全羊是日照市五莲县的名贵菜肴，这是招待贵客时才会做的大硬菜。五莲烤全羊之所以好吃和羊肉有关，因为五连县的黑山羊都是放在九仙山王连山上，平时不走平路，都是在斜坡峭壁上放养，所以肉质紧密，烤出来的羊肉更香，吃起来口感更好。
❤️04.酸辣乌鱼蛋汤 [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]
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酸辣乌鱼蛋汤的历史很是久远，曾被作为贡品食用，非常名贵。这道菜的味道与酸辣汤有点相像，但营养价值极高，一口下去非常酸爽，并且由于其中有醋的作用，所以有促进消化、软化血管、预防衰老等多种奇效。此外，这道菜非常考验厨师的功底，为了保证口感所以不能破坏乌鱼蛋的鲜嫩与丝滑，还要使整道菜品清爽酸辣，实在是有讲究的一道菜品，有机会一定品尝。 [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]❤️05.京冬菜 [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]
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京冬菜是日照的传统名菜，因为曾送进京城供皇帝吃过，所以取名“京冬菜”。京冬菜是用日照本地生产的优质大白菜心，切细晾干，然后加上多种佐料一起腌制而成，属于酱菜。吃起来味美可口，浓香宜人，既可以当小菜，也可以作为辅料和其他食材一起烹饪。
❤️06.莒县全羊汤 [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]
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莒县全羊汤一直都有着“天上人间之美味，尽在莒县全羊汤”的称号，走在莒县的大街小巷随处可以见到羊肉馆，正宗的莒县全羊汤羊肉吃着鲜而不膻，烂而不黏，汤鲜味浓。它也是莒县人最难以忘怀的家乡美味，该羊汤还是笑星陈佩斯的最爱，目前该羊汤的制作工艺也被列入了非遗。 [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]❤️07.九仙豆沫子 [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]
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豆沫子，在五莲方言叫“冻麻子”，最早是山里庄户人家用黄豆面子和蔬菜做的一种副食，赶集的时候很多豆沫子摊，尤其是秋冬季节的时候，来上一碗豆沫子真的是浑身暖和，其实在日照还有很多农村人自己做豆沫子吃。九仙美食可谓是多不胜数，除了上面说到的豆沫子还有九仙山菜小豆腐、地茧皮、蘑菇、黄花苗、蚂蚁上树、九仙小笨鸡等等。 [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]❤️08.炸高眼鱼 [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]
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高眼鱼是日照的特产鱼类，以肉质细腻，口味鲜美而著称。油炸高眼鱼极其鲜美，将鱼皮去掉清洗干净，然后再裹上鸡蛋和面粉入油锅炸制，炸好的高眼鱼香气扑鼻，油而不腻，酥中带嫩，是日照一道特色美食。 文章来源于美食推荐笔记，不代表大湾网的观点立场，如有侵权请联系删除
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