无论多忙，建议给孩子做这3样早餐，简单方便好吃不贵

不气馁

春天建议给孩子多吃这3种早餐，都是营养美味的优质早餐，抓好孩子长高的黄金期，早吃早收益。

早餐虾仁饼

这道虾仁饼，颗粒感来自于玉米和胡萝卜，虾仁是选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉，虾仁饼清淡爽口、易于消化，有助于促进骨骼生长，帮助长高。

【食材】：虾仁（两斤的虾剥的）、玉米粒、胡萝卜粒、盐、胡椒粉、鸡蛋清 、生粉、柠檬汁、马蹄、 猪肉末、葱花、料酒、姜粉、砂糖。

【做法】：

1、准备好鲜虾，去头去尾取出虾肉，随意剁几下，因为喜欢颗粒感。

2、加入所有配料，不停搅拌上劲，直到插入筷子，不会倒就可以了，挖一勺就是一个饼。

3、放入不粘锅小火煎至两面金黄，可以加点油，随个人喜好，一般情况现做现煎是比较容易熟的，如果速冻过了再煎，需要中大火煎至两面定型，然后再小火加盖焖一会再翻个面再焖一会，这样里面才会熟哦，不可太着急。

蔬菜包

这道早餐营养用了胡萝卜、木耳、鸡蛋以及鲜菇，营养均衡全面，而且做法简单，作为早餐既能为孩子补充能量，又能很好的补充钙、蛋白质等营养元素，口感鲜美清淡，孩子爱吃长得也快。

【食材】：鸡蛋2个、木耳数朵、红萝卜1根、鲜菇3只、玉米半根、云吞皮（馄饨皮）约28片、盐1克、糖2克、生抽2小勺、蚝油1小勺。

【做法】：

1、各种材料的处理：红萝卜切丝、香菇切片（用热水焯水去除草腥味）、木耳切丝、玉米取玉米粒、鸡蛋煎成蛋饼切丝。

2、除鸡蛋丝外所有材料都一起翻炒到刚熟，再下鸡蛋丝，放一点盐，2小勺生抽，1小勺蚝油，一点糖翻炒均匀后就装盘备用。

3、放材料在云吞皮上包起来，形状自由发挥吧。

4、包好后热水蒸5分钟即可食用。

早餐三明治

因为孩子很爱吃，本来想吃早餐肉的，楼下小超市没有卖，所以冰箱搜刮了只有蟹肉棒，那就加蟹肉棒也无妨，好吃就行。

【食材】：鸡蛋2个、生菜、沙拉酱、西红柿、面包2片、紫甘蓝、蟹肉棒或午餐肉、盐。

【做法】：

1、先把鸡蛋煎熟，蟹肉棒炒熟后加点食盐。

2、土司双面稍微煎一下，喜欢焦脆的就时间久一点点。

3、面包双面煎稍微焦，铺一层保鲜膜，放在保鲜膜上面备用。

4、抹点沙拉酱在面包上，生菜、鸡蛋、西红柿、蟹肉棒、紫甘蓝、沙拉酱依次铺上，最后再来层生菜，随意发挥。

5、保鲜膜绕着缠两三圈，可以稍微绕紧点都没事，食材不侧漏就行。

6、中间一刀切开，最好一刀搞定，看着好几层，吃起来满满的幸福感。

无论你有多忙，都要花点时间在做早餐上，孩子早餐不能马虎。

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