【元旦美食】这5种美食记得吃，美味解馋寓意还好！

暮然回首脖子疼

元旦，是每个新的一年的第一天，“元”有开始之意，“旦”指天明的时间，也通指白天。今天给大家分享几道“吉祥菜”，新年吃寓意好，而且营养美味。

   清蒸鲈鱼   

老话常说“无鱼不成席”，所以在元旦的家宴上，鱼是一道必不可少的菜肴，鱼肉富含优质蛋白，是老少皆宜的健康食材之一。逢年过节的时候吃鱼讲究鱼的完整性，所以元旦新年的第一天，蒸一道清蒸鲈鱼给家人吃。吃鱼有“年年有余”的美妙寄意。

清蒸鲈鱼的做法

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新鲜鲈鱼把它洗净沥干

背上斜切入深口

姜蒜切好备好

蒸之前鱼背上抹盐

还有姜片蒜一起轻轻按摩几分钟

这样蒸出来会更加好吃，入味鲜嫩

腌制好之后，倒入腌制出来的一些汁水

再上锅蒸

（先把蒸锅的水烧开，再把鱼放进去，蒸8分钟）

蒸完了之后焖一分再把蒸出来的汁水倒出不要

然后另外再切一些姜丝，蒜丝和葱段

净锅入油，炒香葱姜蒜

倒入蒸鱼豉油，点小半碗水

烧开后，淋在蒸好的鱼身上

美味可口的蒸鲈鱼就做好了

   饺子   

元旦意味着新年的开始，饺子是必不可少的主食，有喜庆团聚、祥瑞如意的美妙寄意。因为饺子的外形和元宝十分相似，白菜馅寄意“百财”；韭菜馅寄意“久财”；鱼肉馅寄意“余财”。饺子的馅料花样颇丰，大家可以根据自己的口味喜好给家人亲手包饺子哦。

猪肉大葱饺子馅做法

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猪肉放碗里，大葱切碎，姜切末

加入耗油 酱油 十三香 盐 白糖

热油倒入调料上，搅拌完成就可以了

   年糕   

年糕是我国的一种传统美食，在元旦是日吃年糕，寄意着新的一年“年年高”，一年更比一年好。在我们本地还有如许一个说法，元旦是日吃年糕，必然要吃黄.和白色两种，象征着“金银”，有着财源滔滔的美妙寄意。

白菜肉丝年糕汤的做法

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200g大白菜切丝

2个香菇切片

150g年糕切片

备用

100g猪肉丝

加2g盐、1勺生抽、1勺料酒

适量姜丝、葱花、淀粉和白胡椒粉抓匀

腌制15分钟

锅中倒入2勺植物油

油热后

下腌制好的肉丝迅速划开至肉丝泛白

锅中继续加入白菜丝和香菇煸炒片刻

加入500ml水没过食材

煮开后根据个人口味加入适量盐和酱油调味

再次煮开后加入年糕片

煮3分钟就完成啦~

   汤圆   

其实，汤圆不只是元宵节的传统美食，在元旦是日吃汤圆，也有着非常好的寄意。一口一个，软糯香甜，营养好吃又解馋。寓意也特别好，汤圆有团团圆圆的意思，新年伊始吃汤圆有着非常好的寓意。冷天来上一碗热乎乎的汤圆吃，也是非常暖胃暖身，所以也成了元旦节的一种传统食物。

   鸡蛋   

在元旦节，除了吃饺子、汤圆，还要记得吃颗鸡蛋，元旦吃鸡蛋、祥瑞又安然！鸡蛋的营养丰富，并且与元旦的“旦”是同音。鸡蛋是一个很完美的椭圆，吃鸡蛋代表一家人团聚、圆圆满满。

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