以为是过气网红，没想到一口又上瘾，这次真的不一样！

压力比天高

还记得几年之前脏脏包、脏脏茶、脏脏蛋糕爆火一时，本以为脏脏系列都是过气网红了。

但这次挖到的脏脏家族新成员，我们办公室同事们又被圈粉。

它就是脏脏年糕条，真的太绝了！

第一次吃的时候，以为裹的是黏黏的巧克力，吃到嘴里才知道原来是红糖。

口感像雪米饼压缩一百倍，紧实中还带着空气感，不会硬得咬不动，更不会黏牙，真的很上头。

元气满满的蓬松劲，清香朴实的炒米香，恰到好处的甜味，不小心就一下子夯掉半罐。

年糕选用五常大米稻花香2号为原料，以传承40年的手作年糕工艺制作。

全程要经历洗米、浸米、磨粉、蒸粉、搅打、成型、切分等9道工序。

每个环节环环相扣，不到火候难成年糕，看似简单，却为它的紧实口感打下了基础。

打得不好的年糕，不仅影响口感，而且久放易裂不易保存。

酥脆的秘密，还在于将每片年糕的粗细控制在1毫米左右。

切好的年糕仍要经过3-4次恒温烘烤，每烤一次都需手工翻一次面，使年糕褪去水分和黏性，令脆韧达到极致。

所用的红糖也是浙江省金华市义乌市特产，全国农产品地理标志。质地松软，散似细沙，纯净无渣，甘甜味鲜。

最后将烘焙好的年糕条，加入融化的红糖翻炒，让每一根年糕条都裹满红糖外衣，才大功告成。

入口先是红糖的香甜，咀嚼后大米的香气便在口腔中蔓延开，两者的碰撞妙不可言！

0香精、0色素、0防腐剂，用最朴实无华的原料制作，可以放心给家里老人和孩子吃。

每罐年糕条出厂前都经过筛选，保证每一根的完整度，且每罐都装得满满登登，运送途中可以减少空隙，较大程度避免年糕条碎裂。

他们也喜欢这根脏脏年糕条。

“天哪！太好吃了吧。”

by 厨友@昊天8755

“还可以，口感有点像爆米花。”

by 厨友@百福骈臻

“太过分了，太好吃了，一下吃了半罐，罪恶感满满~”

by 厨友@小仁

“很好吃~微甜~焦糖味~脆脆的~追剧好搭档~”

by 厨友@懒虫虫

注意事项：年糕条是膨化食品，本身香脆可口，储存不当也容易受潮、变软，失去原本的新鲜酥脆口感，建议尽早食用。

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