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[居家美食] 红薯还可以这样吃,既当甜点又当早餐,甜而不腻,外面...

2024-11-14 18:24:25 7788 0

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温煦而已 未绑定微信 发表于 2024-11-14 18:24:25 |阅读模式

温煦而已 未绑定微信 楼主

2024-11-14 18:24:25

在纷繁多样的早餐世界里,中式早餐饼与西式早餐饼如同两条并行的河流,各自流淌着独特的韵味与风情。然而,当这两者巧妙融合,便诞生了如红薯鸡蛋饼这样的佳作,它不仅跨越了地域与文化的界限,更在味蕾间编织了一场前所未有的美妙邂逅。
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这款红薯鸡蛋饼,初见之下,便令人眼前一亮。它以一种近乎西式松饼的优雅姿态呈现,却又在分量与质感上透露出中式点心的实在与温馨。金黄色的饼体上,点缀着几片焦黄诱人的扁杏仁片,仿佛是秋日田野中不经意间洒落的阳光,温暖而明媚。而那层层叠叠的红薯片,如同精心铺设的秘密花园,既是对传统西式糕点的一次大胆创新,也是对中式早餐饼细腻口感的完美致敬。

每一口咬下,都是层次分明的享受。红薯的软糯与鸡蛋饼的松软交织在一起,既保留了红薯原有的香甜,又融入了鸡蛋的细腻与奶香,甜而不腻,恰到好处。这种独特的口感,既满足了西式糕点爱好者对于轻盈与细腻的追求,又迎合了中式口味中对于实在与饱满的偏爱,真正做到了中西合璧,相得益彰。
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红薯鸡蛋饼之所以备受欢迎,不仅在于其外在的颜值与内在的口感,更在于它所传递的那份创意与匠心。它将平凡的红薯与日常的鸡蛋,以一种全新的方式呈现,让人们在熟悉的味道中发现惊喜,在平凡的日子里感受到不平凡的美好。

在忙碌的早晨,一块热腾腾的红薯鸡蛋饼,不仅是对味蕾的温柔唤醒,更是对生活的一份热爱与期待。它不仅仅是一款早餐,更是一种生活的态度,一种对美好事物的追求与享受。如此佳作,怎能不让人心动?不妨在下一个清晨,为自己和家人准备一份这样的惊喜,让爱与美味一同醒来。
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【红薯鸡蛋饼】制作配料:红薯150克 鸡蛋2个 低粉50克 白糖20克 糖粉适量 扁杏仁片适量

制作方法:

1、红薯去皮后切成薄片备用;
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2、然后把去皮的红薯放入开水中,煮1-2分钟,捞出晾凉沥干水分备用;
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3、2个鸡蛋磕入无油无水的盆中,加入白糖,用电动打蛋器打发;
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4、直到提起打蛋器,滴落的蛋液有明显的纹路,并且纹路能停留5秒左右即可停止打发;
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5、然后分次筛入低筋面粉,用翻拌的手法拌均匀,切不可用画圆的手法来拌,动作要轻柔;
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6、模具铺上锡纸,先倒一半的面糊进去,再把红薯铺上一层;
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7、再把面糊倒1/2上去,轻轻摊平整,再把红薯片铺上去,直到把所有的红薯全部铺完;
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8、最后用剩余的面糊盖上,摊平整,撒上扁杏仁片,烤箱提前预热;
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9、烤箱上下火180度烤大约20分钟左右。这样我们的红薯鸡蛋饼就做好了。有蛋糕的松软,还有红薯的软糯,喜欢吃红薯的可以多放一点进去,这个口感有淡淡的甜味,喜欢甜的可以多放一点糖。
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文章来源于 美食达人计划。本文仅代表作者观点,不代表大湾网的观点立场,如有侵权请联系删除

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