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[居家美食] 入秋后,喝10斤蒲公英,都不如吃1斤它!它是天然“养肝...

2024-11-8 18:15:34 7343 0

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大头虾暖心向阳 未绑定微信 发表于 2024-11-8 18:15:34 |阅读模式

大头虾暖心向阳 未绑定微信 楼主

2024-11-8 18:15:34

秋风起,万物开始收敛,自然界呈现出一派宁静祥和的景象。人体亦需顺应时节调整饮食,以滋养身心,让身体在寒冷的冬季来临前积蓄足够的能量。在众多的秋季食材中,荠菜以其独特的营养价值脱颖而出,成为天然的“养肝王”。它不仅能够补脾虚、平肝火,还能助睡眠,是入秋后不可多得的养生佳品。相较于蒲公英的“高冷”,荠菜更显温和,就像一位温婉的江南女子,静静诉说着秋季的温柔与滋养,更适合日常食用。
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接下来,就让我们一同探索几道以荠菜为主要食材的家常菜谱,让美味与健康同行,让荠菜成为我们餐桌上的“养生明星”。
一、凉拌荠菜:清新与细腻的完美邂逅

材料:-芥菜
-盐

-醋

-蒜
-辣椒
做法:1.将芥菜清洗干净,切成适合凉拌的段或丝。在锅中煮沸水,将切好的芥菜放入沸水中焯水1-2分钟,捞出后立即用冷水冲洗,以保持脆嫩口感。
2.将焯水后的芥菜捞出,挤干水分。在芥菜中加入适量的盐、醋,如果喜欢,可以加入少许鸡精/味精提鲜。
3.如果使用,将蒜切成蒜末,辣椒切成小圈,加入芥菜中。将所有的调味料和芥菜充分拌匀。
4.最后在拌匀的芥菜上滴上几滴香油增香。将调好味的芥菜静置几分钟,让调味料充分渗透入芥菜中。简单凉拌芥菜就可以装盘享用了。
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二、荠菜团子:鲜美的养生“小炸弹”
材料:-新鲜荠菜
-面粉

-鸡蛋

-水淀粉或玉米面

做法:1.将荠菜洗净,去除老叶和根蒂,切碎备用。在盆中加入适量的面粉,根据荠菜的多少调整面粉的量。如果想要荠菜团子更加软糯,可以打入一个鸡蛋。
2.将切碎的荠菜加入面粉中,加入少许盐调味,用手或筷子拌匀,使荠菜表面均匀裹上一层面粉。

3.用手取适量的荠菜面糊,轻轻揉成小团子的形状。在蒸锅的蒸盘上撒上一层水淀粉或玉米面,防止团子粘连。
4.将做好的荠菜团子放入蒸锅中,开大火将水烧开,然后转中小火蒸制10-15分钟。

5.荠菜团子蒸至熟透后,关火取出,即可趁热食用。
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在这个快节奏的时代里,我们往往忽略了饮食的重要性。然而,健康才是我们最宝贵的财富。通过食用这些以荠菜为主要食材的家常菜谱,我们不仅能够享受到美味的食物,还能滋养身心、保持健康。这些菜谱不仅食材简单易得、烹饪方法简便快捷,而且非常适合忙碌的现代人。在享受美食的同时,我们也应该注重饮食的均衡与多样性、适量运动、保持良好的生活习惯。这样才能让身体更加健康、生活更加美好。
文章来源于 趣农趣事。本文仅代表作者观点,不代表大湾网的观点立场,如有侵权请联系删除

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