广东——老牌台湾小吃

明日輝煌

在地王广场附近工作生活的朋友可能都听说过圆环小栈，一家开了多年的台湾小吃店，以前开在体育局巷子里。

店员介绍说去年12月，体育局说要收回商铺，为全运会做改造，搬迁到这里来，而后听说体育局将商铺委托给一家国企，又对外招租，此中故事，不足为外人道也。

店铺如今搬迁到大沙头，店员全是湖南一带口音，听不太出来具体是哪里，菜单种类也比以前稍有缩减。

早上11点不到，店里已经有些非洲人用餐，和店员聊天，他表示非洲顾客不少，因位于大沙头，很多非洲商人到此采购电子产品，做中非商贸。

台湾香肠
酒味和黑胡椒味突出，有肉感，煎得够香，肥肉粒爆开后更是甘香。

101猪排饭

猪排略显薄了一点，但还算有肉汁，不干柴，配饭是卤肉饭，卤肉切得细碎，甜口为主，米粒颗颗饱满，吸足卤汁之后更加诱人。就是不知道和台湾101究竟有什么关系。

盐酥鸡
做得和鸡米花没什么区别，内里鸡肉绵软，容易发腻。

药膳排骨汤
汤味够清，能有效对冲煎炸食品的油腻，排骨炖得不算老也不算嫩，18元能给几块猪骨，算是性价比了。

总体调味上，不会偏甜偏咸，煎炸的油量也很克制，配合一杯店里的冬瓜茶或者木瓜牛奶就刚好。

虽是开了多年，但能明显感觉到，出品比之前还在原店址时有所下降，偶尔路过当个简餐还算不错，很难勾起台湾同胞的思乡之情。


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