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[特色美食] 喷喷香!“碳张力”拉满的风味小吃,每一口都是记忆~

2024-9-23 08:47:04 20065 0

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奥利奥变薄了 未绑定微信 发表于 2024-9-23 08:47:04 |阅读模式

奥利奥变薄了 未绑定微信 楼主

2024-9-23 08:47:04

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街巷美食包裹着一座城市的
老底子生活气息和人文逸事
萧山亦是如此
油墩儿、烤饼、包子
馄饨、“糯叽叽”糕点
那些带着烟火气的记忆
也是大家魂牵梦萦的那一口美食

“百县千碗”风味小吃

油墩儿  萝卜丝饼
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油墩儿是街边特色小吃,口感外脆里鲜嫩,色泽金黄,形呈扁圆,犹如大殿里的蒲墩,遂名为油墩。将面糊,萝卜馅料入磨具中,入油锅炸脱模后,金黄色即可。油墩萝卜丝饼也入选了2023“味美浙江·百县千碗”全省菜品系列挑战赛“十佳”名单。

体验店
杭州开元萧山宾馆有限公司
地址:萧山区人民路77号

萧山 土参
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萧山土参引用“萝卜赛人参”的说法,菜品使用萧山本地土生土长的萝卜,通过大厨的手艺,雕刻成人参形状,皮薄汁多、味甘甜。其制作而成的萝卜干色泽黄亮,条形均匀,肉质厚实,香气浓郁,咸甜适宜,脆嫩爽口,味道鲜美,成就了盛名的“萧山萝卜干”。菜品也入选了2023“味美浙江·百县千碗”全省菜品系列挑战赛“十佳”名单。

体验店
杭州萧山宝盛道谷酒店有限公司
地址:萧山区民和路800号

“糯叽叽”糕点

欢潭  大糕
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南瓜、豆沙、芝麻、桂花、红枣......位于进化镇欢潭村的“欢潭大糕”“松花麻糍”凭借丰富的口味以及软糯的口感,赢得了萧山及周边地区众多民众的喜爱。

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此前,央视10套的《跟着书本去旅行》栏目在“杭州访古”篇章中也曾来到欢潭大糕店内进行拍摄,欢潭大糕不仅寓意美好,而且软糯香甜,拿来作为配茶的糕点也再合适不过。

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挑选一个好天气,来到欢潭村,到店里买上一盒糕点,再在村内走一走,欣赏自然气息浓厚的“古韵欢潭”吧~

惠立  蒸糕
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萧山的农贸市场当中隐藏着一家传承了三代的手工青团店——惠立蒸糕,这家的青团同时使用老艾草以及新艾草,是以青团梳头时仍旧能够保持鲜亮的翠绿色。青团的面皮也是韧性十足,一点都不粘牙,趁热下肚,美味非常。

店内还有不同类型的方糕,荷花糕、桂花糕、寿桃糕一应俱全,细细嚼咽时便可收获满嘴香甜。

体验店
惠立蒸糕
地址:萧山区长山农贸市场北大门119-120号

萧山烤饼
每一个萧山人,记忆里怎能少了烤饼?从骑着三轮车叫卖的流动摊铺到现在的小店,烤饼,一个用铁盘上滋响的油声唤醒萧山早晨的“豪气”小吃。

阿大  烤饼
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阿大烤饼已经经营了30多年,承载了无数萧山人的童年回忆,是名副其实的老牌早餐店。一块春卷皮夹两根油条,然后压成一块饼,夹个鸡蛋或者里脊,刷上甜面酱,食材香气瞬间弥漫,实在又美味。

体验店
阿大烤饼
地址:萧山区体育路238号

周氏  酥饼
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烧饼、油条、豆浆……能笼络住老一辈萧山人味蕾的传统早餐店,自然是有一手。烧饼包油条,咸香的烤饼加上酥脆的油条,芝麻加香葱,香上加香,再配上一碗豆浆,实在太落胃了。
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文章来源于萧山图书馆,如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点,不代表大湾网的观点立场。
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