价值3万的卤味秘方！酱香浓郁，出锅秒抢空

毅力坚强帝

夏天怕长胖，低脂高蛋白的牛肉成了我的心头好。

小炒牛肉我已经吃腻了，今儿来个更硬的卤牛腱子。

自从我学会卤牛肉就再也没去外边买过。

而且外边卤味店稍微买一点就大几十，太贵了。

自己卤的，食材新鲜，干净又卫生，最关键是便宜！

自己卤牛肉没象中那么复杂，先给肉焯焯水，然后加卤料慢炖就好了。

想要更入味还可以泡久一点。

稍微冻一冻更好切片，吃得时候蘸点料，贼香。

每次做这道菜，都被家里人夸爆了！

牛腱子2个

葱姜，干红辣椒，潮汕卤汁

牛腱子冷水下锅，加葱姜料酒，把肉里面的血水煮出来才不会腥。

牛腱子下锅，放葱姜，干辣椒，都说广东卤水看潮汕， 所以我直接用了这款潮汕老卤汁，倒一包老卤汁，其他什么都不用加了。

加水没过食材，煮60分钟左右。

用筷子能戳进去就是熟了，关火后泡到牛肉完全冷却，不着急吃就放冰箱冷藏一晚。

彻底冷却的牛肉就很好切成薄片，看看。

筋肉交错，酱香浓郁，这卖相给不给力！

有条件再搭个小料汁，口水都要兜不住啦！

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