简单易学！一学就会的素食Twix巧克力棒与海绵麻花制作方法

带点柠檬绿

素食 Twix 巧克力棒

配料

底料

1 杯杏仁粉

1 杯椰子粉

1/4 杯椰子油，融化

1/4 杯枫糖浆

焦糖

1 杯红枣，去核后浸泡在热水中。

1/4 杯杏仁黄油

1/4 杯椰子油，融化

1/4 杯枫糖浆

1 茶匙香草精

1/4 茶匙海盐

巧克力配料

1 杯素食巧克力片

1 汤匙椰子油

开始制作

准备底层：

将烤箱预热至 350°F (175°C)，在方形平底锅上铺上羊皮纸。

在一个大碗中，将杏仁粉、椰子粉、融化的椰子油和枫糖浆混合在一起，直至光滑。

将混合物均匀压入准备好的平底锅底部。

烘烤 10-12 分钟直至微微变黄。晾凉。

准备焦糖：

在食品加工机中加入浸泡过的红枣、杏仁黄油、融化的椰子油、枫糖浆、香草精和海盐。加工至光滑细腻。

将焦糖混合物均匀涂抹在冷却的底座上。放入冰箱冷冻 20-30 分钟，直到焦糖变硬。

准备巧克力配料：

在微波炉专用碗中，以 30 秒为间隔融化纯素巧克力片和椰子油，每次间隔都要搅拌，直到完全融化并变得光滑。

将融化的巧克力倒在焦糖层上，涂抹均匀。

将巧克力棒放入冰箱冷藏至少 1 小时，直至巧克力变硬。

切块上桌：

凝固后，将巧克力棒从模具中取出，切成所需的大小。

将巧克力棒放在密封容器中，放入冰箱保存。

准备时间：20 分钟 | 烹饪时间：12 分钟 | 总时间：1 小时 32 分钟

供餐人数：12

橙和柠檬海绵麻花

配料

- 面团

  - 300 毫升温水

  - 7 克干酵母

  - 3 汤匙糖

  - 3 汤匙油或黄油

  - 橙皮和柠檬皮

  - 550 克面粉（约）

  - 少许盐

制作过程

1.准备面团：

   - 在一个大碗中倒入温水，加入干酵母。搅拌均匀，直至酵母溶解。

   - 加入糖，搅拌至完全溶解。

   - 加入油或融化的黄油、橙皮、柠檬皮和少量盐搅拌均匀。搅拌均匀。

   - 逐渐加入面粉，不断搅拌，直到面团光滑不粘手。

2. 准备和醒发香酥面团：

   - 将面团移至铺有面粉的表面，揉搓约 10 分钟，直至面团有弹性且光滑。

   - 将面团放入涂有少许油脂的碗中，盖上湿布，放在温暖处醒发 30 分钟左右，直至体积翻倍。

3.将面团捏成圆筒状：

   - 醒好后，将面团脱气，分成小球。

   - 捏成小球，在每个小球的中心开一个洞。

   - 将面团放在铺有烘焙纸的托盘上，再醒发 5 分钟。

4. 烹饪

   - 用中火预热煎锅或油炸锅中的油。

   - 将脆饼放入热油中，每面煎约 3-4 分钟，直至金黄蓬松。

   - 在吸油纸上沥干多余的油。

5. 完成：

   - 上桌前撒上冰糖。

享用吧

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