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[特色美食] 川菜新篇章:椒盐排骨的秘制之旅

2024-6-23 11:38:22 11186 0

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迷人天后 发表于 2024-6-23 11:38:22 |阅读模式

迷人天后 楼主

2024-6-23 11:38:22

亲爱的美食爱好者们,今天我要带你们走进川菜的魅力世界,探索一道别具一格的美食——椒盐排骨。这道新口味排骨,以其独特的烹饪方法和诱人的味道,让人一试难忘。接下来,请跟随我的教程,一起领略这道佳肴的烹饪之旅。
一、准备食材
1. 精选猪肋排:500克(斩成小段)。2. 椒盐粉:适量。3. 生姜:3片。4. 葱:2根。5. 料酒:适量。6. 生抽、老抽:少许。7. 鸡蛋:1个。8. 淀粉:适量。9. 食用油:适量(用于炸排骨)。
二、教程步骤
1. 腌制排骨:将排骨放入碗中,加入生姜片、葱段、料酒、生抽、老抽,搅拌均匀后腌制20分钟。2. 打鸡蛋液:将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。3. 裹排骨:将腌制好的排骨挑出生姜和葱段,先裹上鸡蛋液,再裹上淀粉。4. 炸排骨:将裹好的排骨放入热油中,中小火炸至金黄酥脆,捞出沥干油份。5. 调味:将炸好的排骨放入盘中,均匀撒上椒盐粉。6. 完成:一道香气扑鼻、金黄诱人的椒盐排骨就制作完成了。
三、教程细节提示
1. 腌制排骨时,可以根据个人口味加入适量的五香粉或八角增加风味。2. 炸排骨时,一定要保持中小火,避免外焦里生。3. 椒盐粉可以根据个人口味适量增减,喜欢重口味的朋友可以多加一些。4. 排骨炸至金黄酥脆后,口感更佳。
四、结语
这道椒盐排骨是川菜的新口味代表,其独特的烹饪方法和诱人的味道,让人一试难忘。通过本教程,相信即使你是厨房小白也能轻松学会。当你品尝到自己亲手制作的椒盐排骨时,定会感叹川菜的魅力无穷。赶快动手试试吧,让你的味蕾领略这道佳肴的鲜美滋味!
希望你在烹饪的过程中能够享受到乐趣,在品尝美食时感受到幸福。这道椒盐排骨定会成为你的拿手好菜,让你的朋友和家人都为之赞不绝口。快邀请你的亲朋好友一起分享这美食的快乐吧!
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文章来源于各地美食,如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点,不代表大湾网的观点立场


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