夏天桑叶不一样的吃法，没有草木灰也能做，加一样，爽...

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夏天，是桑叶繁茂的季节，提到桑叶，大家首先想到的蚕宝宝的美食，但实际上，桑叶不仅是蚕的食物，也是人类可以享用的健康食材，桑叶富含多种维生素、矿物质和氨基酸，对人体有着诸多益处，传统上，桑叶多用于泡茶或者加入中药方剂中，今天，介绍一种桑叶新吃法——桑叶凉糕，不仅Q弹好吃，在炎炎夏日中感受清凉。

制作桑叶凉糕并不复杂，即使没有草木灰，我们也能轻松搞定，一起看看怎么做的吧！

推荐食谱：【桑叶凉糕】

准备食材：桑叶、牙膏、盐、蜜豆、椰果、牛奶

制作步骤：

1.挑选嫩绿桑叶，放在案板上，将略显老态的桑叶杆子剪去，只保留最鲜嫩的叶片，放入大盆中，加入三勺食盐，再倒入足够淹没桑叶的清水，轻轻搅拌后，让桑叶在盐水中静静浸泡，待其充分吸收并去除杂质浸泡三十分钟。   

2.时间一到，将桑叶从水中捞出，洗净后重新放回案板，将桑叶轻轻卷起，细细切丝，放入菜篮中控去多余的水分。

3.启动破壁机，将切好的桑叶与适量清水一同放入，盖上盖子，按下破壁键，将桑叶打成细腻的汁液。   

4.完成后，将一个大盆置于桌面，铺上纱布，把桑叶汁缓缓倒入，轻轻提起纱布的四个角，将桑叶汁中的残渣仔细过滤。

5.将家中祖传的小碗放在案板上，加入适量的牙膏，再倒入少量清水，用筷子搅拌均匀后备用。   

6.准备一个火锅，将过滤好的桑叶汁倒入锅中，大火煮沸，锅中的浮沫如云雾般升腾，用漏勺轻轻撇去，待桑叶汁将开未开之际，将调好的牙膏水缓缓倒入锅中，只需一半即可，用铲子搅拌均匀。

7.锅中的桑叶汁开始慢慢凝结，继续煮制，同时不断搅拌，直至完全煮沸，将煮好的桑叶汁倒入另一个大盆中，盖上锅盖，静置24小时以上。   

8.时间到打开锅盖，只见一块滑嫩、Q弹的桑叶豆腐已悄然成形，切成喜欢的形状，无论是凉拌还是甜品，都能展现出它独特的魅力。

9.若你喜欢咸口，可与黄瓜同拌；若偏爱甜食，则加入蜜豆、椰果和奶茶或酸奶，搅拌均匀后冷藏片刻，那清凉的口感定能让你在炎炎夏日中倍感舒爽。   

夏天吃桑叶的营养功效：

1.清热解暑：桑叶性寒，具有清热解暑的功效，夏天食用桑叶凉糕，不仅可以消暑降温，还能有效预防中暑。

2.降低血糖：桑叶中含有一种名为DNJ的生物碱，这种物质能够抑制血糖的升高，对于糖尿病患者来说，适量食用桑叶凉糕有助于控制血糖。

3.美容养颜：桑叶中含有丰富的维生素和矿物质，具有抗氧化、抗衰老的作用。长期食用桑叶凉糕，能够保持皮肤的光泽和弹性，延缓衰老。

   

总结：

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