广谈大湾网

[特色美食] 春天饮食要注意,10道家常菜,清肠排毒营养丰富,老人和...

2024-4-2 15:08:10 2251 0

[复制链接]
铁石心肠BU变芯 未绑定微信 发表于 2024-4-2 15:08:10 |阅读模式

铁石心肠BU变芯 未绑定微信 楼主

2024-4-2 15:08:10

今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐
彩椒清炒口蘑
9d4bffefafccfabd9d9c15b2832f1842.other
食材:口蘑200克、黄红绿甜椒各一个,大蒜4粒、水淀粉半碗、食盐1勺。
做法:
1、把口蘑洗净后切成片,黄红绿甜椒洗净后切条,大蒜去皮装盘待用。
2、在锅里烧热半锅水,依次把彩椒和口蘑放入焯水一次捞出沥干待用。
3、在锅里倒入少量的油加热,把大蒜倒入爆香。
4、把彩椒以及口蘑都倒入锅中翻炒半分钟。
5、把水淀粉倒入锅中,开大火烧至水淀粉浓稠即可,再放入一小勺食盐调味,大火收汁出锅。放入水淀粉一方面可以增加食材的光亮度,一方面可以让口感更适口,不喜欢的可以不加哈,只要你开心就好。
6、出锅装盘,一盘五彩缤纷又清淡适口的彩椒炒口蘑就做好啦!
泥鳅烧豆腐
d9b2618426deb6caaf45139de0aa9020.other
准备泥鳅、冻豆腐、香菜、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、芝麻、胡椒粉、食用油。
1、冻豆腐解冻,洗干净后挤干水分。泥鳅处理干净,去掉内脏,冲洗一下后沥干。鸡蛋打入碗中搅散,加入适量食盐、料酒、水淀粉、芝麻,搅拌均匀备用。
2、起锅烧油,六成热时倒入鸡蛋液,转动锅子摊均匀,中火煎至熟透,取出蛋饼切成宽条。锅里留底油,放入姜蒜末爆香,放入泥鳅小火煎一会儿,直到颜色金黄。
3、加入适量料酒翻炒去腥,倒入适量开水没过泥鳅,加入冻豆腐,鸡蛋丝,调入适量的盐,生抽,盖上盖子用中小火熬至汤汁浓白,香气四溢。出锅前加入胡椒粉。最后码上香菜即可。
三丝炒大白菜
e9cfffac945c822e01686b1f72d7dcf6.other

材料:大白菜;鲜菇;瘦肉;胡萝卜;盐;生抽;生粉;
做法:1.全部材料清洗干净,分别切丝待用,瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀;热油锅,倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出;重新热油,倒入胡萝卜丝煸炒至软身;倒入大白菜丝,煸炒至软;
2.加入鲜菇,翻炒均匀;加入适量盐;淋适量生抽,翻炒均匀,加入少量清水,盖上锅盖煮8分钟左右;加入炒过的瘦肉丝,翻炒均匀即可。

辣椒炒牛肉
62b0a67dbfbaaca2d5db68b1c78eea7b.other

食材:牛肉、青椒、蒜
做法:
1.牛肉清洗干净切片,放入1勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、少许黑胡椒粉、1勺淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
2.锅内放油,油热下牛肉炒至7分熟捞出备用。
3.锅内再放油,蒜爆香,倒入牛肉翻炒均匀,放入青椒翻炒。
4.放入1勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉,翻炒均匀即可。

香煎土豆饼
7a3d7d2b05ba3169fd77cd8dc43c4d92.other

食材
土豆400克(2个),面粉75克(5勺),胡萝卜50克,火腿100克,青椒100克,玉米粒100克,黑胡椒5克(1小勺),花椒粉5克(1小勺),孜然粉5克(1小勺),盐5克(1小勺)
做法
1:土豆切片,放入蒸锅中蒸10分钟,胡萝卜,火腿,青椒切末备用,把蒸好的土豆放入沙拉碗中,用叉子或者勺子捣成泥,加入胡萝卜,火腿,青椒,玉米粒,搅拌均匀,加入面粉,黑胡椒粉,孜然粉,花椒粉,盐搅拌均匀
2:加入鸡蛋,搅拌均匀后用手揉成圆形,然后压成饼形,锅中加油,烧热以后加入土豆饼,煎至双面金黄盛出,出锅,完成
蛤蜊酿虾滑
431570e930e193fc4d6ccb23001b358d.other

食材:蛤蜊,鲜虾,胡萝卜,姜片,葱段,葱花。
做法步骤:
1、蛤蜊放入清水中,加入食盐浸泡吐沙,然后清洗干净。
2、清洗干净的蛤蜊放入锅中,加入适量清水,放入姜片和葱段,焯水煮至开壳,然后捞起来清洗干净沥干水分备用。
3、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净后剁成虾泥。胡萝卜去皮后也切成碎丁。全部放在一起,再加入适量淀粉,搅拌均匀至上劲。
4、将虾滑塞入蛤蜊中,摆放在盘子上,水开上锅蒸十分钟左右。蒸熟之后,撒上葱花,放在一旁备用。
5、酱汁:碗中放入酱油、淀粉和半碗清水,搅拌均匀后放入锅中煮,煮至浓稠即可淋在蛤蜊虾滑上。就可以上桌开吃了。

清炒小嫩南瓜
216c52525f9614f950ac736b48c1209d.other

食材:小南瓜、生抽、鸡精、蒜末、盐
制作方法
1、小南瓜冲洗干净去蒂去尾,一般嫩南瓜没有什么瓤籽,所以不用去掉瓤籽,直接切成小细条或者南瓜片装盘备用。
2、准备两三个蒜瓣冲洗干净切成蒜末,蒜末最能够让南瓜香味翻倍,所以加点蒜炒南瓜更加入味。
3、热锅热油先倒入蒜末爆香,再倒入南瓜大火翻炒至熟后加入少许鸡精,生抽、盐调味即可出锅装盘,简单的清炒南瓜端上桌,孩子会抢着吃,开胃解腻又下饭。

香煎脆皮豆腐
eeca8a25a627822cff9bfa25b0048455.other

食材准备:豆腐、鸡蛋、玉米淀粉、大蒜、生姜、小葱、生抽、蚝油、白糖、食盐、食用油
制作过程:
1.豆腐切块,蒜和生姜切末,小葱切葱花。
2.调料汁:一勺蒜末、两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、半勺食盐、半勺淀粉、半碗清水搅拌均匀。
3.豆腐先裹上淀粉,再裹一层蛋液,少量的油放锅中,小火慢煎,煎至豆腐两面金黄。
4.倒入调料汁,倒入料汁,浓稠后撒上葱花即可。

蒜蓉粉丝金针菇
39e86790de83ed984409aef30bc3df4e.other

配料:龙口粉丝、金针菇、大蒜、红辣椒、葱花、盐、白糖、生抽、蚝油

1、龙口粉丝,提前泡软,金针菇去掉根部,清洗干净,准备一个盘子,将金针菇摆放上去,然后把粉丝铺在上面。起锅烧油,爆香蒜蓉后,再将红辣椒切碎,倒进去炒香。

2、调味放盐、白糖、生抽、蚝油,翻炒均匀之后,浇在粉丝金针菇上面。锅中添水,把盘子放上去,水开后继续保持大火,蒸6分钟出锅。最后撒上点葱花点缀,就可以了。


文章来源于家常菜谱大全家常菜做法大全有图,如有侵权请联系删除


回复

使用道具 举报

:
新手路上
:
未填写
:
未填写
:
未填写

主题2

帖子2

积分14

图文推荐

  • 5种豆腐的美味做法,鲜香滑嫩,百吃不厌!

    本期菜谱目录: 家常豆腐、香煎豆腐盒、豉油爆豆

  • 去普吉岛别再盯着芭东海滩啦!这5个小众海

    普吉岛是个可以满足对蓝天白云,阳光沙滩的终极幻

  • 把鸡腿上锅蒸一蒸,出锅瞬间变美食,太香了

    今天分享这道鸡腿上锅蒸一蒸,出锅瞬间就能变美食

  • 黑米和牛奶是绝配,教你一个神仙吃法,学会

    黑米作为一种传统的粗粮食材,富含膳食纤维、维生

  • 谷雨:雨落万物生,美食正当时!

    春笋、香椿、蚕豆、春茶……,暮春的阵阵香气流转

  • 发布新帖

  • QQ客服

  • 微信公众号

  • 移动端

  • 返回顶部