春天多吃艾叶，教你一个神仙吃法，香甜软糯又滑弹.

至诚永念

大家好，我是美食家馋猫！在春日的阳光下，郊外的艾叶嫩绿欲滴，散发出清新的芳香。艾叶，不仅是我国的一种药食两用的中草药，更是一道美味佳肴的主要原料之一。其艾叶性温、味辛、苦，具有温经散寒、行气活血、消肿止痛等功效。从中医角度来看，艾叶能够温暖脾胃，祛除寒湿，有助于调节人体的阴阳平衡，提高身体的抵抗力，对于春季易感冒、风寒所致的不适有一定的缓解作用。 艾叶还被认为对于妇女的健康具有重要的保健作用。中医认为，艾叶具有温经活血、调理月经、舒筋活络的功效，能够缓解妇女在经期或产后出现的一些不适症状，如痛经、月经不调等问题。因此，春季食用艾叶不仅可以增强身体的抵抗力，还可以改善女性朋友的生理健康。艾叶作为一种常见的中草药，不仅在医学上有着重要的应用，而且在日常生活中也是一种美食佳材。 下面我们将介绍一种利用艾叶制作的美味食品，既保留了艾叶的药用价值，又能让大家享受到美食的乐趣。食材清单：鲜艾叶、糯米粉500克、面粉100克、白砂糖50克、黑芝麻50克、食用碱两克、食用油。制作步骤 步骤一：处理艾叶今天我们来郊外来摘一点艾菜，这时候的艾叶是很嫩的，这艾叶里面比较嫩的。将清洗干净的新鲜艾叶放入锅中，加入适量的水和食用碱。很多人都问我，为什么要放食用碱在里面？因为食用碱是可以锁住颜色，所以我们放少量是没有问题的。我们在焯水的时候千万不能盖盖子，要不然会变黄，焯水后多过两遍清水，挤掉多余的水分。将处理好的艾叶放入榨汁机中，加入少量水，榨成艾叶汁备用。 步骤二：制作面团在一个大碗中，倒入适量的糯米粉和面粉，然后倒入白砂糖，拌匀。慢慢地将艾叶汁倒入面粉中，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。 步骤三：制作芝麻糖将黑芝麻放入平底锅中，用小火慢慢炒至香脆，不能开大火，注意不要炒焦。如何能分辨出芝麻已经炒好？然后看一下它爆裂开的那个纹路就是炒好了。待炒好的芝麻冷却后，放入食物处理机中打成粉末。将芝麻粉和白砂糖放入碗中，拌匀备用。 步骤四：煎制艾叶饼在平底锅中加入适量的食用油，小火加热。将面团搓成小圆球，然后用手掌压扁，将芝麻糖填入其中，再将面团包裹起来。将包好的面团放入平底锅中，两面煎至金黄色即可。 结语：这样制作出的艾叶饼，香甜软糯又滑弹，一掰开就能看到内馅丰富，黑芝麻的香味与艾叶的清香相融合，让人垂涎欲滴。在春日午后，品尝一口这样美味的艾叶饼，不仅可以享受到美味，还能感受到春日的清新与怡人。让我们在春天里多吃一些艾叶，感受大自然的馈赠，滋养身心，享受美好生活！
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