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[特色糕点] 春天吃馅饼,就馋这个馅

2024-3-7 10:33:02 7488 0

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自然疯 未绑定微信 发表于 2024-3-7 10:33:02 |阅读模式

自然疯 未绑定微信 楼主

2024-3-7 10:33:02

春天吃馅饼,就馋这个馅,香味浓郁,鲜美多汁,好吃不腻人。
北方人从骨子里就爱吃面食,尤其是早餐,不是包子就是馅饼,我们家更爱做馅饼一些,因为蒸包子还要发面,早上的时间根本不够。

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吃馅饼吃的也是馅,今天呢,给大家分享一道我们家在春天经常吃的馅,那就是茴香猪肉馅,香味浓郁,鲜美多汁,出锅连吃几个,好吃不腻人。

茴香猪肉馅馅饼的做法:

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准备干净的面盆,倒入适量的面粉和清水,一边倒一边搅拌,用筷子搅成絮状,揉成光滑的面团,可以放在案板上面多揉一会。

拿一块猪肉剁成肉馅,大葱剥皮洗干净切成碎末,把它们两样放在小碗里面,倒入适量的酱油,搅拌均匀腌制一会。

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准备一把鲜嫩一些的茴香,摘去黄叶烂叶以及老茎,用清水冲洗干净,甩干水分以后,放在案板上面切成碎末。

茴香放在大碗里面,倒入适量的食用油搅拌均匀,然后倒入腌好的肉馅,继续撒入适量的食盐、香油,全部搅拌均匀成馅。

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把面团揉成长条,切成差不多大小的面块,分别擀成薄一些的面皮,取适量的馅放在皮中间,捏合捏紧,按成小饼,可以用擀面杖擀的薄一些。

电饼铛或者平底锅刷一层食用油加热,然后摆入馅饼,一直烙到馅饼两面呈现金黄色,就可以取出食用了。

文章来源于掌中百宝囊,如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点,不代表大湾网的观点立场。

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