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如果做油条不成功， 不如试试这个小油条的做法，食材和油条是一样的，但是不需要和面，手不沾面，一次成功，而且比油条要好吃，因为里边又加了香葱，一股浓浓的葱香味味道口感超级棒！
食材只需面粉、鸡蛋、盐、酵母，不需要泡打粉小苏打或者一些添加剂，这样做的吃起来才健康。
看这个小油条外皮酥脆，里边也是很松软，作为早餐很不错，具体做法见下。
【葱香小油条】
食材：面粉300克、鸡蛋1个、盐2克、酵母2克、水300克、香葱
做法及步骤：
第一步：面粉、盐、鸡蛋、酵母放入盆中，调匀。
第二步：倒入温水，用筷子搅成面糊状，300克面粉放了300水，就是那种有点稠的面糊状态，按这个比例就好，千万不要调稀了，用筷子画圈搅上劲，然后盖上保鲜膜发酵。
第三步：这样的面团发酵得很快，大概半个小时就发好了，看着好多的大气泡。
第四步：香葱切碎，如果有香菜可以再切一根香菜，把切好的香葱放到面糊里。
第五步：用筷子把香葱和面糊搅匀，全程都不需要用手揉面的，一双筷子就搞定，是不是简单了很多，这个面糊用筷子挑起来时，可以成片的，不是那种滴落的状态，如果太稀了，可以再适当的加点面粉。
第六步：找一个裱花袋，把面糊倒进去，如果家里没有裱花袋，可以用保鲜袋，在下边剪一个小口，不要剪得太大，面糊流出来的会太多，面团太厚炸的时候不易熟。
第七步：锅里倒油，油温高一些，然后用裱花袋把面糊挤出来，挤成一条一条的，炸至表面金黄捞出，这里油温很关键，不论是炸油条还是炸这个小油条，面团下锅的时候油温要高一些，这样可以立马发起来，然后再小火炸制熟透。
这个香酥小油条就做好了，一股浓浓的香葱味道，金黄酥脆非常好吃，里边也可以放点胡萝卜碎或者菠菜都行，油条没做成功的，可以来试试这个小油条的做法，不需要和面，手不沾面，比油条简单还好吃。
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