广式早点红枣糕的做法简单，香甜软糯，甜而不腻

拉钩一百年

过年大鱼大肉要是吃腻了，没事来个糕点解解腻，今天分享广式早点红枣糕的做法，不用揉面，无需发酵，软糯q弹，甜而不腻，百吃不厌。



首先准备一斤红枣倒入清水里，用手把它清洗干净，洗去表皮的灰尘和粘东西，洗干净沥干水，放入另一个碗里。



然后用剪刀把它剪小块，减去枣核，也可以用刀切或者吸管筒。红枣含有丰富的铁元素，常吃好处多，特别是女性朋友应该多吃一些。



全部剪好以后倒入蒸锅里，用手把它摊平整，盖上盖子，水开大火蒸15分钟。15分钟后打开盖子。



把蒸熟的红枣倒入破壁机里，没有破壁机的可以用绞肉机搅，然后倒入60克的红糖， 20克的白糖，不喜欢吃甜的白糖可以不用放，再倒入650克的清水，按果蔬键把它打成细腻的红枣泥。



打出来的红枣泥把它过虑一下，这样做出来的红枣糕会更细腻。把红枣的皮过滤出来。



接下来倒入250克的木薯粉， 130克的糯米粉，没有木薯粉的可以用豌豆淀粉或者马蹄粉代替，再用铲子把它上下搅拌均匀，有颗粒的可以用打蛋器把它打散，再把它搅成细腻顺滑无颗粒的面糊，然后倒入30克的玉米油，再用打蛋器把它搅拌均匀，使面糊和玉米油充分的融合在一起。



模具里刷上一层食用油防粘，底部和四周都刷个遍。再把搅拌好的面糊倒入模具里，用铲子把表面抹平整，这样做出来的成品会更好看。再用手把它震几下，然后放入蒸锅里，盖上盖子，水开中火蒸30分钟。



蒸熟后把水分倒掉，然后彻底的放凉，放凉以后不粘手就可以把它脱模了。这样做的红枣糕虽然软了，但是放凉以后它是完全不沾手的。



吃的时候用刀把它切小块，方便食用。这样我做的广式红枣糕就做好啦。无需发酵做法也特别的简单，快过年了，学会了给您要换上添一道糕点吧。



香甜软糯，甜而不腻， q弹有嚼劲，而且没有任何的添加剂，喜欢的朋友可以收藏了。好了，今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友点个关注呗，我们下一个美食再见。

文章来源于小丽家常菜，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场。