它是“维生素冠军”，隔三差五吃排肠油，促进新陈代谢

且行且珍惜

青椒，果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富，被称为“维生素冠军”。辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存。我今天就给大家分享1道青椒美食，感兴趣的一起来看看！隔三差五吃排肠油，促进新陈代谢，肚腩小一圈。

- 青椒炒猪肝 -

做法：

1、先将青椒清洗干净，去籽后切块，再把猪肝清洗干净后，切成片后备用。

2、再准备一个小碗，把切好的猪肝放进去，加入适量的料酒、老抽、橄榄油、白砂糖、生粉，抓拌均匀后腌制5分钟左右。

3、把腌好的猪肝放入烧热的油锅里，爆炒1分钟后再加入青椒，直到把青椒炒至断生后即可食用。

- 虎皮青椒 -

做法：

1、首先，我们准备青椒几个，放入清水中洗净，去除根蒂；大蒜拍散后剁成蒜末，再加入几粒豆豉，增加天然的鲜味。

2、接着准备碗料，盆中加入生抽10克，陈醋5克，食盐2克，白糖少许，蚝油5克提鲜，再加入少许清水，搅拌均匀备用。

3、食材全部准备好以后，我们开始炸青椒，锅内多放一些油，油温烧至五成热时，放入切好的青椒，不停的翻动，让青椒均匀受热，同时也能炸出更多的虎皮斑，小火炸30秒左右，炸至青椒表皮变白起皱时捞出控油。

4、锅内留底油，油烧热以后，倒入蒜末豆豉，炒出香味倒入准备好的碗料，料汁烧开以后，把控过油的青椒下入锅中，从锅边淋入少许清水。

5、轻轻翻动 煮一分钟左右，让青椒吸收料汁入味，再勾入少许水淀粉，收浓汤汁，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！

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