[size=1.25em]【蒜泥白肉】
主要食材：五花肉 黄瓜（五花肉可以挑一些层次分明的肉，油一点的会更好吃） 制作步骤：1、五花肉冷水下锅，加入料酒，姜片，八角，桂皮焯水，直接煮熟也行。
2、五花肉与米饭一起煮，电饭煲就行。 3、切黄瓜片，再调一碗喜欢的酱汁。
（我用的蒜蓉，生抽，料酒，糖盐，葱花，加滚油） 4、煮好的五花肉也切片，用黄瓜片包裹摆拍，蘸酱汁就可以啦。
青梅酒焖鸡翅，酸甜开胃食材准备：鸡中翅8只、玉米粒适量、蒜蓉适量、小米辣少许、香菜少许、青梅酒25毫升、生抽酱油2勺、黑胡椒盐、白糖适量、橄榄油适量 做法：1、鸡翅洗净后划花刀，黑胡椒盐、油、少许青梅酒、蒜蓉腌制30分钟以上 2、热锅放油，鸡翅煎至两面金黄 3、放入蒜蓉、玉米粒、小米辣爆香翻拌均匀
4、青梅酒倒入腌汁，再加入生抽酱油、白砂糖、清水混合 5、料汁倒入鸡翅，炖煮入味，收汁即可出锅 肥而不腻的红烧肉，米饭杀手食材：五花肉400克左右、一罐500毫升的啤酒、姜、干辣椒、八角、香叶、冰糖
1、五花肉切成长方形块状，锅里不用放油，直接放入五花肉煎，把肥肉里的油煎出来，不喜欢吃那么肥的可以煎焦一点，然后把多余的油捞出来，下次炒菜可以用
2、接着放一勺料酒，翻炒翻炒，再放3-4勺生抽，一勺老抽，冰糖和姜片，继续翻炒翻炒
3、倒入啤酒，放入干辣椒，八角，香叶，中小火或者小火焖煮，煮了具体时间我没有看，反正汤汁收得差不多就可以了
4、后面煮到还有一些汤汁的时候，要不停的翻炒，汤汁才收得好
5、中途记得观察锅里的情况，因为是啤酒，蒸发得比较快，不注意看很容易糊锅哦 嘴巴跳舞的椒麻口水鸡食材:鸡腿、小米辣、青花椒、青椒、小葱、白芝麻、辣椒面 做法：1、鸡腿去骨，冷水下锅加入葱姜料酒煮10分钟，煮熟后清水冲洗干净放入冰水中浸泡5分钟切块摆盘
2、碗内放入青红辣椒圈、辣椒面、蒜末、白芝麻、青花椒泼热油激发香味，加入3勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1勺食盐、1勺白糖，少许开水搅拌均匀
3、将调好的料汁淋在鸡肉上，吃了嘴巴会跳舞的椒麻口水鸡完成 酸甜可口的番茄巴沙鱼，掉秤又好吃食材：巴沙鱼，番茄 做法：1、巴沙鱼切块腌制15分钟（葱姜蒜，料酒，生粉抓匀腌制） 2、锅中喷油，腌制的巴沙鱼煎至两面金黄
3、锅中喷油，番茄切块下锅翻炒至出沙 4、放入巴沙鱼，大火煮开 5、放盐，生抽，葱花，调味收汁即可～
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