做虾仁炒面时，面条煮熟不要直接炒，多加一步

眼前的未来

我特别喜欢意大利面，尤其是油炸意大利面。记得上学的时候，在校门口吃的最多的午餐就是炒面。根茎各异，鲜美可口，真是让人百吃不厌。每次都会点一大份炒面，因为真的很喜欢。虽然毕业很多年了，但还是很喜欢炒面，所以经常在家做炒面。

夏天我家吃炒面比较多，因为简单方便，不到10分钟就做好了。夏天，天气炎热，不想吃饭，一碗香喷喷、开胃的炒面是很有必要的。我们知道炒面有很多种口味，比如：三丝炒面、牛肉炒面、火腿肠炒面等。虽然我喜欢各种口味的炒面，但我心中的第一名必须是虾仁炒面；虾营养丰富，肉质柔软，易消化。和面一起炒，好吃又不油腻。是居家必备品。无论是早餐、午餐还是晚餐，都非常适合食用。

虾仁炒面是我家做的最多的，所以我可以自信地说我很擅长做这道面。自己做的虾仁炒面，吃过的人都赞不绝口，好吃诱人，吃一大碗很满足，解馋填饱肚子。不过，做这些炒面并不难。一想到夏天，每个人都更常吃意大利面，所以我决定与大家分享这个食谱。喜欢虾仁炒面的朋友不要错过。照我做的做。炒面真的很好吃，关键做法简单，特别适合新手。

【虾仁炒面】

所需材料：意大利面150克，虾仁200克，孜然粉适量，盐少许，生抽2勺，蚝油半勺，老抽1勺，蒜头3片

先准备好食材

1.将意大利面放入锅中，煮至8分钟熟，关火捞出。一定不要煮到全熟，不然以后炒的时候容易炸。

2、煮熟的意大利面不要马上炒。将它们浸泡在冷水中一段时间。添加此额外步骤。如果把面条炸了，不仅不会粘锅，而且面条会不一样，很滑。

3、锅内放适量油，将切好的蒜片放入锅中用中火炒香

4.闻到蒜香后，将虾放入锅中，转大火翻炒1分钟，然后加入2勺生抽和半勺蚝油，翻炒至虾入味

5.最后将面条放入锅中，加入老抽、盐和孜然粉，搅拌至面条断了就可以出锅享用了

6.天热不想吃东西，也可以来一碗油炸意大利面。好吃诱人，让人胃口大开。

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