追剧必备神器柠檬鸡爪，酸辣爽口越啃越过瘾

路过的眼

追剧必备神器柠檬鸡爪，酸辣爽口越啃越过瘾，详细做法在这里分享给大家，特别在夏天吃着正合适。

【食材】鸡爪500克 柠檬一个 大蒜3瓣 小米辣5个 香葱一颗

陈醋 白糖 盐适量

【详细制作过程】

1、先把鸡爪泡在水中泡上二十分钟，然后用清水多冲洗几遍，去除一下血水和脏东西。（选购鸡爪的时候要选色泽白亮、皮肤光滑、富有弹性、没有黄色暗点的鸡爪，这样的鸡爪比较的新鲜）

2、把清洗好的鸡爪剪一下指甲

3、然后把鸡爪放在案板上从掌心下面一点剁开，在把鸡爪的手掌劈成两半。

4、锅中加入适量的水，把处理好的鸡爪放进去，再放入几片姜片、倒入适量的料酒。中小火煮上15分钟左右，在煮的过程中，用勺子撇去浮沫。

5、鸡爪煮好之后捞出来，放在冰水中浸泡10分钟左右。

6、浸泡鸡爪的时候，把小米椒切成小段、大蒜剁成末、香葱切小段备用。柠檬用盐搓一下皮，可以去除果蜡，然后去尾切成薄片，把柠檬籽抠出来。

7、把浸泡好的鸡爪捞出来，放入依次柠檬片、小米椒、葱花、蒜末、陈醋、白糖、盐，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏6-8个小时就可以食用了。

柠檬鸡爪的做法就跟大家分享到这里，喜欢的朋友赶快动手试试吧。

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