早餐不知吃啥？推荐这5道，照着做每天不重样

好柿成双

早餐是非常重要的一餐，却经常被人忽视，有人随便应付，有人干脆不吃，这样做可不好，别等到问题找来了才后悔。

那么早餐吃什么？早餐不知吃啥看过来，推荐这5道，照着做每天不重样，不费力还吃得好！快来看看吧，这些早餐省时还简单，老少皆宜，不妨收藏起来。

一、菠菜山药鸡蛋饼

做法：

山药去皮洗净，切小段放进蒸锅内，大火蒸到熟透，这一步可以在前一天蒸饭时操作，早上时间充裕的话就早上再蒸，我一般都是前一晚蒸好。

菠菜清洗干净。胡萝卜清洗干净，擦成细丝，再切成碎末状。

锅内加水，煮开后倒入菠菜，煮半分钟捞出，再过一遍凉水，挤干水分，切碎待用。

山药压成泥状，放入菠菜、胡萝卜、鸡蛋，再加入少许盐搅拌均匀。

接着倒入少许面粉，搅拌成浓稠的糊状。

最后给锅内加油，舀一勺放进去，整理成圆形，一次多做几个，小火煎到两面金黄，就可以出锅了。

二、番茄土豆疙瘩汤

做法：

番茄清洗干净，切成小丁；土豆去皮洗净，切成小丁；鸡蛋打进碗中搅散；小白菜洗净，切成小段。

碗中倒入少量面粉，分次加水搅拌成小面絮。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。然后倒入番茄土豆翻炒，炒两分钟，再加入适量清水。

煮开后倒入面絮，一边倒一边搅拌，煮成小疙瘩，再倒入鸡蛋，小火煮几分钟，时不时搅拌几下。

最后放入小白菜，加盐、生抽搅拌均匀，煮一分钟关火，就可以盛出食用了。

三、藜麦鸡胸肉饼

做法：

藜麦清洗一下，入锅加水煮十五分钟。鸡胸肉冲洗干净，切成小块，放进料理机打成肉末。

洋葱洗净，切成小粒。玉米粒入锅煮三分钟。

藜麦煮好后沥干水分，晾到不烫的程度，和肉末放在一起，再加入洋葱、玉米粒、葱花、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋，朝着一个方向搅拌均匀。

锅内加油，放入适量馅料整理成圆形，小火煎到两面金黄。

四、酸汤面片汤

做法：

准备一些馄饨皮，喜欢厚一些的口感，可以用饺子皮，将它们切成小块，形状随意。

碗中放入葱花、虾皮、紫菜、盐、鸡精、生抽、香醋、香油。

锅内加水，大火煮开，放入面片，煮到浮起来关火，盛一大勺面汤倒进碗中搅拌均匀。

最后捞出面片倒进碗中，喜欢吃香菜放进去一些，就可以食用了。爱吃辣放些辣椒油即可。

想要增加营养，可以放些木耳、香菇、青菜一起煮，还可以煎或者煮个荷包蛋，自由搭配吧。

五、绿豆燕麦粥

做法：

绿豆清洗干净，放进电饭锅，加入适量清水，点预约按钮，定到第二天早上煮好。

起床后，将燕麦片放进去，再点煲粥按钮煮一会儿，煮到粥变粘稠。

最后放入冰糖，煮到化开即可食用。这款粥太适合夏天了，好吃不上火。

以上五道早餐做法非常简单，还营养丰富，不妨照着做。

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