芦笋火腿木耳炒蛋 材料：芦笋150克；木耳30克；火腿1根；
盐1克；油10克； 做法：1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。 黑木耳炒鸡脯肉 材料：鸡脯肉2块、黑木耳10朵、红辣椒2个、绿辣椒2个、生姜1个、油、盐、胡椒粉、淀粉、老抽、蛋清、料酒
做法：1、鸡脯肉洗干净，切成条状，姜切片。
2、鸡脯肉中加入适量料酒腌制入味。
3、青、红辣椒切丝。
4、黑木耳泡发，去蒂。
5、鸡脯肉中加入蛋清、淀粉、老抽，搅拌均匀。
6、锅中倒入适量油，烧热后下入拌好的鸡脯肉滑炒至鸡肉变色缩小时盛出。
7、倒入适量油，加入适量盐爆香黑木耳。
8、盛出黑木耳，爆香生姜和干辣椒，下入青、红辣椒。
9、加入炒过的黑木耳。
10、下入滑炒过的鸡肉翻炒。
11、加入一勺盐，搅拌均匀，关火。
12、撒上胡椒粉即可出锅。 菜花炒鸡蛋 材料：花菜半朵、鸡蛋三个、葱一段、食用油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量.
做法：1. 花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。
2. 洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。
3. 鸡蛋打在大碗里，放入适量盐打匀。
4. 花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀，放入适量生抽拌匀。
5. 炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香b。
6. 倒入花菜鸡蛋液翻炒。
7. 鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。
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