广东省惠州市唯一的一个海岛镇——惠东县黄埠镇盐州管理区。 盐洲管理区位于惠州市惠东县东南部，南临南海红海湾，是考洲洋内的一个内陆海岛，总面积44.7平方公里，其中海岛面积3.6平方公里，全镇总人口15000多人，是一个以盐、渔、农业为基础，集工业、贸易和旅游业于一体的海岛小镇。
盐洲岛地处亚热带，终年温暖湿润，四季树林葱绿，属亚热带海洋性气候，年降雨量约2000mm，岛内的自然景观变化多样，曲折的礁石带，怪石嶙峋，形态各异；绵延几里的平缓沙滩，质地细腻，是良好的海滨浴场，最具特色的是一条灌木林带常年栖息着成千上万只白鹤，它们或成群飞翔，或于水面嬉戏，景象极为有趣、壮观。
盐洲红树林千鸟归巢：红树林每天都有三千到五千只候鸟在此活动，日落时分，在海滩沼泽地觅食的鹭鸟，全部缩着常常的脖子在红树林上空飞翔，盘旋几回后再飞回红树林。那百鸟归巢的景象气势磅礴、蔚为壮观。红树林与碧海、蓝天、白鹤构成一幅静谧、祥和的风景。
白沙村赏落日滩涂：虽不产白沙，但白沙村却是最容易进入人们眼帘的地方。白天的时候可以走进村落，感受典型的海边乡村风情。白沙村内有四座庙，当地人至今对这四座庙都非常虔诚敬奉，这也源于以前的渔民划着小船出海捕鱼，能捕多少、是否顺利完全依靠上天吃饭以及神灵的保佑。
傍晚，当红霞满天的时候，白沙村的动人姿态完全展露出来：成百上千的鹭鸟在红树林里徘徊打转，也有“安分”的鹭鸟在枝头栖息；出海归来的渔民将一只只挂桨的小船停靠在岸边；平静的湖水受霞光的影响倒映着红树林斑驳的光影……这般动人的情景一一进入眼帘，颇有“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的视觉美感。
乘快艇吃渔排正宗海鲜：吃腻了大酒楼的山珍海味，不妨乘着快艇到盐洲岛渔排餐厅吃原汁原味的海鲜，感受水上人家的别样生活。海风带来淡淡的鱼腥味，驰骋于颠簸起伏的海浪里，时不时咸咸的海水跑到嘴里会让人有深深融进大海的错觉。
渔排餐厅里都是生活在水上的“疍家人”做起来的，房子四周浮着一个个用木块制成的网格状养殖网箱便是渔排。从海里打捞起来的石斑鱼、墨鱼、花蟹、虾等被养在渔排内，而生猛的海鲜只要一锅下水，随随便便就是一顿鲜美无比的海鲜大餐了。
西冲杨屋村摘秋藕：错过了满塘荷花盛开的季节，却迎来了鲜藕应市之时。盐洲岛的西冲杨屋村便是惠东的莲藕基地，10月份正值采摘红锈藕的时候。荷花虽然已榭，但放眼望去却能看到丰收的喜悦。
特别是当你“全副武装”之后，便可以在当地人的指引下亲自采摘莲藕了。也许站在没膝的污泥内，用手一把劲儿地往外拔，也仅能挖出一两根，但其间的快乐和满足却会带来不一样的田园乐趣。采摘上来的莲藕，不妨直接拿到村庄的人家内，做成几道凉拌藕带或炝炒藕丝等小菜。
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