1块豆腐4个鸡蛋，教你神仙吃法，我家三天两头做，鲜美开...

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夏天天气炎热，稍微动一下就爱出汗，体内的一些营养物质会随汗液流失，再加上出汗时汗毛孔是打开的，吹空调、游泳、触碰凉水、贪吃冰冷食物等不良习惯，都很容易导致是湿寒之气进入体内，抵抗力弱的人群就比较容易生病。

所以夏天一定要注意调整饮食，多吃一些营养美味易消化的食物，帮助身体补充营养，提高抵抗力。豆腐就是非常健康营养的食物，它富含铁、磷、镁、糖类、蛋白质等营养物质，一般具有健脾养胃、清热解毒、补充营养、预防便秘、预防心血管疾病等功效与作用。今天用1块豆腐4个鸡蛋，分享好吃做法，简单营养易消化，全家都超喜欢。

所需食材：豆腐，鸡蛋，粉条，韭菜，盐，老抽，香油，虾皮，面粉

1，准备300g普通中筋面粉，加180ml五六十度的热水，用热水和面，口感柔软劲道放凉也不硬，搅拌成面絮，揉成面团，放一边醒面5分钟。5分钟之后，我们再来揉面，只需要几下就可以把面团揉得超级光滑。揉光滑之后，盖上盖子醒面备用。

2，准备一块豆腐，加上4颗鸡蛋。用叉子把豆腐叉碎，然后充分搅拌均匀。豆腐建议用老豆腐，水分少不容易出汤，锅里加适量食用油，倒入豆腐鸡蛋，用筷子快速划散，炒成小块，盛出放凉备用。

3，泡一些粉条碎，加一勺食用油，适量老抽，上一下颜色和底味。再放一碗韭菜碎，放凉的豆腐鸡蛋，再加一把小虾米补钙提鲜，调味只需要加盐香油就可以了。不需要再加其他调料，就已经特别鲜美好吃了。

4，面团不用揉，搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚四周薄的面片，放入馅料，包成喜欢的形状。包好放在蒸屉上，水开上锅大火蒸10分钟，时间到不用焖直接开锅。

这样做的豆腐蒸饺，个个薄皮大馅，鲜香味美，真的特别好吃，几岁的孩子一口气吃4个，做法超简单，喜欢就点赞收藏试做吧。
来源：小鹅美食