原标题：涨见识 | 在香港，50元能吃到些什么?
香港不仅是购物天堂，也是美食之都。
在这片剁手圣地上，当兜里只揣着五十元的时候，如何轻松吃到香港旧式美食的精髓！
（1元人民币≈1.2港币 | 1RMB≈1.2HKD）
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香港地是个文化融合之城，世界各地的美食无一不能在香港寻觅到
茶档之王胜香园，以“茄牛通”驰名远扬。
茶档是上一代的Meeting Place，在那里总会遇到熟人，茶档之所以会获得“草根俱乐部”的昵称，不是因为人们在这里载歌载舞，而是因为可以在这里社交往来。
许多茶档动辄都有40、50年的历史，现今仍在水泥森林的夹缝中艰难生存，“买少见少”的茶档，颇有大城市里的小确幸的感觉。
香港上世纪路边大牌档的原样
其实茶档也有类别之分，传统的茶档指的是绿色铁皮搭建的露天摊档，但是由于时代的变迁，城市的发展，铁皮茶档在全港已经剩下20余家。
而更多的茶档，则因城市环境管理的缘故统一迁移至熟食中心之内，火热地继续经营着。
其实茶档大家都已经相当熟悉，而熟食中心相对陌生一些
从上环地铁站B出口上来，沿着德辅道中转入急庇利街，再右入文咸东街，迎面便看见楼高十几层的上环市政大厦，上环熟食中心位于二楼。
顺便一提，香港的地面一楼称作为G层，所以二楼的熟食中心实际上在我们的认知里是三楼。
熟食中心究竟是什么？
市政大厦是一座拥有N种可能性的大楼，通常楼内包含街市（菜市场）、体育馆、康乐及文化事务署、食环署、熟食中心。
而熟食中心则是人流最大的地方，要到熟食中心通常需要经过一楼的街市，湿滑凌乱，菜市场独特的味道在空气中弥漫着，但到达二楼的熟食中心便会双眼发亮，堪称隐世美食天堂。
街坊小炒、潮州美食、咖啡奶茶、各式海鲜、早茶点心、晚饭宵夜、泰国咖喱、日式串烧……只要能够想得到的美食熟食中心全部都有。
每家档口前都摆放着各自的桌椅，通常是超大型圆桌。
“搭枱”是熟食中心的独特文化，这种不分彼此，围坐在一起，共聚一堂的热闹情形，颇有久违的街坊情。
这里像极了茶档集市，数十个档口各有自己的看家本领，而食客到这里吃饭不需要看准等位，哪家有空位就往那儿坐，皆因每一家的水准都不相上下，不用担心踩地雷。
熟食中心是附近上班一族和居民解决午餐的地方，大家从不把工作中的坏情绪带到这里，气氛融洽，是香港独特的一道风景线，相比地处街边的茶餐厅，这里更具港味，游客的身影不常见，均是不看餐牌就能够点菜的老熟客。
分享两家上环熟食中心颇有“地位”的茶档
瑞记咖啡
仅凭借樽装奶茶和西多士便Hit爆港九新界的瑞记咖啡，可谓是当之无愧的人气王，窄小的档口在边上自成角落，食客们点完单便打开报纸收看当日要闻，一派悠闲。
瑞记的西多士别于一般，拒绝油炸吐司，而是将吐司裹着蛋液下锅煎，蛋液也裹得相当有水准，薄薄的一层，不喧宾夺主，颇有法式吐司的传统做法。
鲜牛面的牛肉嫩口大片，清汤底，搭配出前一丁的面，吃的是牛肉的原香。
樽仔奶茶的樽仔，指的是可乐的玻璃瓶。
瑞记的奶茶之所以会深受追捧，也跟这个玻璃瓶有关。
老板为了要让奶茶的浓郁口感保持住，不被冰块溶化后的水冲淡奶茶的味道，因此在前一天事先将冲泡好的奶茶放入冷藏柜，久而久之便成了瑞记的“生招牌”，甚至被不少茶餐厅和冰室效仿。
香港几乎每个季节都适合喝冻饮，因此冻奶茶的需求量从未减退过，每人面前都会放着一瓶奶茶，几乎是到瑞记吃饭的标配。
奶茶的口感的确浓香顺滑，而我认为它的香浓是经过隔夜才升华出来的，与咖喱一样，隔夜后味道更佳。
茶与奶各自安分地突出自身的味道，不抢过对方的风头。
人均：40港币
虽说饮茶（YumCha）是香港的生活文化，但即使在一般的酒楼饮茶人均都要过百，点心吃起来也是千篇一律，少有心思在食物里面。
老式的茶楼买少见少，自取式点心车更是难以见到了，比起酒楼在纸上勾选的点单方法，利香茶居更有老香港的特色。
坐下后老板便会迅速地奉上一壶热茶，清洗完杯碗以后便可以到老式点心车前挑选点心。
如果拿不定主意，可以每一笼都掀开看一下有什么心水的点心，直接拿到桌上就可以开吃了，整个过程都是自由自助。
利香茶居是日夜忙碌的上班族平日里最爱去的地方，不必等位，动作迅速，两三盅点心吃完就走，简直是忙得头昏脑涨的治愈场所。
这里的点心每笼17元至25元不等，大件又抵食，通常两笼下肚便足够。
挑了几笼点心，均是桌上常客，做得最出色的是烧麦，一盅四件，传统制法，没有虾籽作点缀，由虾肉及半肥瘦的猪肉所制，猪肉的原味香浓，肉质嫩滑，每粒的尺寸也相当之大，名副其实的平靓正。
转身见到墙角架了两个小煎锅，原来这里的芋丝糕、萝卜糕、酿豆腐都是即叫即煎，当中芋丝糕更是必点美食。
不知多少食客都为了这一碟芋丝糕而来，粗切的芋头丝入口香脆，保留了浓郁的芋头味，每一口都能够吃到芋头，亦尝得出淡淡的腊味。
人情味是一种特质，如果过了午饭时间才到利香茶居，即便熟食所剩无几，老板也会现做出炉，倍感窝心，这也是熟食中心里的茶档珍贵的地方所在。
有别于路边茶餐厅的浮躁，熟食中心里自带一份熟悉感。
人均：50港币
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