广东省始兴县特产——清化粉

阿示范岗

  清化粉，广东省始兴县特产，中国国家地理标志产品。

  清化粉又名“宰相粉”，为渊源于始兴县名人唐朝名相张九龄，故名。是始兴的传统特色产品，已有1000多年的历史，相传为盛唐名相张九龄母亲为小九龄研制出来的“宵夜”。因由于产地和形状、气色的原因，先后有清化粉、剪粉、切粉、香粉的称谓。明朝嘉靖丁酉年间修订的《始兴县志》就有关于香粉的记载。2010年底，始兴清化粉获国家地理标志产品保护，这也是始兴县第一个获得国家地理标志产品保护的特色产品。

  2010年09月03日，原国家质检总局批准对“清化粉”实施地理标志产品保护。

  2019年12月17日，“清化粉”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。

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