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鱼是许多家庭经常吃的一种美味的食物，你喜欢吗？
鱼不仅味道细腻，而且营养价值很高，鱼肉中含有叶酸和各种维生素，具有养胃、增强抵抗力的作用。鱼的脂肪含量很低，而且大部分是不饱和脂肪酸，可以降低体内胆固醇，因此对于害怕增重的人来说，吃鱼比吃猪肉、牛肉等更有利于减肥。
因为他营养丰富，味道好。所以人们发明了很多吃中国鱼的方法，最常用的制鱼方法有红烧、蒸煮、油炸等，每个都在舌尖上美味。鱼有很多种，如果家中有小孩子或老人，最好选择鱼骨较少的，以免鱼骨粘连。
与北方地区鱼制作方法不同，广州砂锅鱼是当地的经典特产，此方法是特殊的，属于“粤菜系”，如果你不是广东人，那么你从未听说过有可能。
在生产过程中，不必使用一滴水来制作鲜香美味细腻的鱼肉，他们是由怎么做生产的吗？我已经受够了我经常做的几种鱼，所以，为了减缓味觉，我特意学了这种做鱼的方法，制作过程很简单，但鱼的味道很浓，味道很鲜美，请和我一起做一起来。
1、首先，选对鱼。最好用刺少的鱼，鲈鱼，罗非鱼，草鱼也可以。把鱼洗净，切成合适的尺寸，把鱼身上的水排干，放到盘子里备用。
2、准备腌鱼的酱汁。在一个小碗里，把盐，酱油，料酒，蚝油，五香粉倒入碗中，你自己控制这些成分的量，搅拌均匀后，倒入鱼盘，用手搅拌，这会使他们更美味，让他们静置2小时左右。如果你想尝起来更美味，可以完全根据自己的时间，适当延长腌制时间。
3、鱼腌好后，将鱼从酱汁中取出，加入适量面粉和食用油，将鱼均匀包裹，备用。
4、把葱，姜，大蒜和洋葱切成大的放在一边。将适量食用油倒入砂锅中，锅烧加热，用大火炒洋葱、姜、蒜等，然后撒在锅底，把鱼肉按顺序铺在洋葱、姜、蒜上，不要让鱼接触砂锅，以防鱼糊。
5、铺好后，沿砂锅边缘倒入一小半碗料酒，盖上锅盖，慢慢炖。大约15分钟，鱼差不多熟了，开开锅盖美味可口，如果你咬一口，鱼又嫩又嫩，这太美味！
如果家里没有砂锅，用煎锅也可以，虽然烤鱼的味道和味道不如砂锅里的好，但也不错，你可以试试，全家人都喜欢。
关于广东这道经典菜，你能用砂锅煮鱼吗？
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