养生 | 荔枝多到吃不完？与甲鱼、牡蛎同炖，滋补又“散...

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夏至节气，正是荔熟蝉鸣的时候。今年荔枝丰收，民间亦有夏至吃荔枝的习俗。夏至是一年当中白昼最长的一天，阳气最旺。此后白昼渐短，故有“夏至一阴生”“冬至一阳生”之说。

许多中老年人在每年体检的时候总是会发现身体各处长结节了，如甲状腺、乳腺、肺部，一般来说，微小的结节暂时不必处理，仅定期复查即可。但看到体检报告的时候仍不免忐忑。

今天就给大家推荐一个有助防治结节的药膳——荔枝核牡蛎甲鱼汤。

本文专家：
罗颂平 全国名中医，广州中医药大学第一附属医院教授

材料

甲鱼（水鱼）一只（约500克），

牡蛎（生蚝）壳3-5个，

荔枝核15克（新鲜荔枝核20-30枚），

陈皮3克，

红枣1-2枚，

生姜一块。

做法

先宰甲鱼，在干净的锅里，慢火把水烧开，放甲鱼在热水里泡5分钟左右，去其表面的薄膜，剪去脂肪，砍块，沥干。

把生蚝剥开，取出蚝肉（另做菜用），把牡蛎壳洗净。

生姜去皮，洗净，切片。荔枝核、陈皮、红枣洗净。

把牡蛎和荔枝核置煲汤袋里，扎紧袋口。置汤锅里，其他材料亦置汤锅里，加水5-8碗，煮沸，慢火熬30-60分钟。取出煲汤袋，弃里面的牡蛎和荔枝核。加盐调味，即可饮汤吃甲鱼。

食材性味功效

荔枝核，性温，味辛、微苦。行气散结，散寒止痛。

牡蛎，又称蚝、海蛎子。为生蚝的贝壳。性微寒，味咸、涩。平肝潜阳，软坚散结，收敛固涩。

甲鱼，即鳖，又称水鱼。性平，味甘。滋补肝肾，凉血活血。

陈皮，性温，味辛、苦。理气健脾，燥湿化痰。

红枣，性温，味甘，补中益气，养血安神。

生姜，性温，味辛。健胃和胃。

来源：广州中医药大学第一附属医院、广州卫健报