玲姐，一个全职妈妈，她的家常饭在朋友圈里可是小有名气。每天，她都会精心准备一家人的三餐，虽然都是些家常便饭，但总能让人感受到家的温暖和味道。这不，最近玲姐分享的一组晚餐照片，又在朋友圈里掀起了一股热潮。
照片上，一盘色泽诱人、香气扑鼻的炖排骨占据了C位，旁边还配着一盘清爽可口的凉菜，再加上几碗白花花的米饭，简直是让人看了就流口水。网友们纷纷留言，有的赞叹玲姐的手艺，有的表示看着照片就闻到了香味，还有的直接说要照着做一顿。
说起这顿排骨大餐，还得从玲姐和闺蜜的一次闲逛说起。那天午后，玲姐和闺蜜难得抽出时间，一起去逛街。她们没有选择去那些高档的商场，而是来到了附近的菜市场。这里虽然没有华丽的装饰和昂贵的商品，但却充满了生活的气息和实在。玲姐和闺蜜在摊位间穿梭，挑选着家常日用品、新鲜的水果和蔬菜。这些看似平凡的东西，在她们眼中却是生活的必需品，也是家的味道。 逛了一圈后，她们来到了一个卖排骨的摊位前。摊主热情地招呼着她们，说今天的排骨正在做活动，价格非常实惠。玲姐一看，肋排虽然不多，但肉质鲜嫩，颜色红润，而且价格只要10元一斤。这样的好机会怎么能错过呢？玲姐和闺蜜相视一笑，各自选购了3斤排骨，打算回家给家人做一顿丰盛的晚餐。 回到家后，玲姐就开始忙碌起来。她先把排骨冲洗了几遍，彻底去除血水。然后，把排骨放入冷水中，加入一勺料酒和几片葱姜，用大火煮沸。煮的时候，她还不时地撇去浮沫，让排骨更加干净。煮好后，她捞出排骨，用温水冲洗干净，去除残留的浮沫和杂质。
接下来，就是炖排骨的关键步骤了。玲姐在锅中加了适量的油，然后放入一勺白糖。她小火慢炒，直到糖融化并冒出金黄色的泡泡。这时，她把沥干水分的排骨放入锅中，用铲子不停地翻炒。排骨在锅中欢快地跳跃着，逐渐被糖色包裹得金灿灿的。接着，玲姐又倒入了两勺味极鲜和少许酱油，继续翻炒均匀。顿时，厨房里弥漫着一股浓郁的香味，让人垂涎欲滴。
炒好后，玲姐在锅中加入了适量的温开水。她选择用温水而不是冷水，是因为温水能让肉质更加鲜嫩，不会变柴。然后，她大火煮开，转小火慢炖。炖的时候，她还不时地掀开锅盖，看看排骨的炖煮情况。只见排骨在锅中慢慢地变得软烂入味，颜色也更加诱人。 炖了半个小时后，玲姐又加入了预先准备好的胡萝卜、玉米块和土豆块。这些配菜不仅增加了排骨的口感和营养，还让整道菜看起来更加丰富多彩。她继续炖煮着，直到所有食材都熟透入味。最后，她关火撒上蒜末增香。顿时，一股蒜香味扑鼻而来，让人忍不住想要马上尝一口。
除了炖排骨外，玲姐还拌了一份凉菜。她选了一个土豆，去皮后切成薄片，用流动的清水冲洗掉表面的淀粉。然后，她把土豆片放入沸水中焯熟。接着，她洗净生菜并手撕成适宜大小，同时把猪肉肠切成薄片。最后，她把这三种食材混合在一起，倒入由芝麻酱、陈醋、蒜泥和味极鲜调制的料汁中充分搅拌均匀。一份清爽可口的凉菜就做好了，既美味又解油腻。
傍晚时分，玲姐还带着孩子们去小区门口逛了逛。那里有一个卖花生米的摊主，生意特别好。玲姐好奇地走近一看，原来这花生米香辣酥脆，特别好吃。她忍不住花了10元钱买了一包回来给孩子们尝尝。孩子们一尝就爱上了这花生米，纷纷表示以后还要买。
晚餐时分，一家人围坐在一起享受着这顿丰盛的晚餐。孩子们对炖排骨情有独钟，他们用筷子夹着排骨大块朵颐着。那香浓的肉汤浇在米饭上轻轻一拌，香味扑鼻而来让人垂涎欲滴。他们一碗接一碗地吃着米饭，直到三碗下肚后仍意犹未尽。就连那凉菜也被他们一扫而光。如此简单的晚餐却让孩子们体验到了饕餮盛宴般的满足。
看着孩子们吃得津津有味的样子，玲姐心里充满了幸福和满足。她觉得自己虽然每天都在为家庭和孩子忙碌着，但能够看到他们吃得开心、笑得快乐，就是最大的幸福。于是，她忍不住在朋友圈分享了这份幸福的晚餐。网友们看到后纷纷点赞留言表示羡慕和赞叹。
玲姐说，她每天都会分享家常三餐的照片和做法，希望能够给更多的人带来家的味道和温暖。如果你也喜欢她的家常饭，不妨关注她一起探索更多美食的乐趣吧！至此，今日的分享就告一段落了。期待与你明日再会，一起分享更多美好的家常时光！ 文章来源于经典美食，不代表大湾网的观点立场，如有侵权请联系删除 | 
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