春季我常给孩子做这道排骨焖饭,有荤有素,色香味俱全,排骨和豌豆,玉米两样素菜搭配用电饭锅焖一焖,好吃又不失营养,简单又省事,懒人必备。
【开始制作】 准备主要食材:排骨300克,豌豆一小碗,玉米一小碗,生姜,大米2碗
【做法】 第一步:水开加半勺食用油然后下入豌豆焯2分钟然后倒入玉米再焯水1分钟捞出,焯过水的豌豆和玉米颜色更鲜亮,豌豆也比较硬焯水后更容易煮熟。
第二步:水开下入清洗干净的排骨,加姜片和一勺料酒,水开焯两分钟,撇去浮沫后捞出再用流动的清水清洗干净。
第三步:起锅烧油倒入焯好水的排骨,小火煎至两面焦黄后加一勺盐,一生抽,一勺老抽和一勺蚝油,搅拌均匀后加1300毫升的开水,煮开后转小火煮20分钟。
第四步:大米清洗干净后倒掉水,铺上豌豆和玉米,再码上煮好的排骨块,把煮排骨的汤汁也一起倒进去,汤汁的量也是平时煮米饭的量,然后按煮饭键。
时间到,一锅香喷喷的排骨焖饭就做好了,再撒上葱花,满屋子飘香,搅匀后就可以开吃了。
米饭吸收了排骨的汤汁,排骨软烂入味,连挑食的孩子都喜欢吃,一锅就可以搞定全家人的晚餐,如果犯懒不想做饭就试试这道排骨焖饭吧。
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