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“小寒大寒，无风自寒”，冬季的最后一个节气已然把寒冷推到了极致，北方的最低气温连日都在零下二十几度徘徊，南方的降雪猝不及防，果然前段时间的温暖都是假象，我们终究逃不掉严寒的摧残。
那么和寒冷抗争了一冬，大家应该已经熟练掌握御寒技巧了，像是吃点热乎的汤粥，睡前泡泡脚，着凉了喝点红糖姜茶、搓搓大椎穴，这些都是基本操作，也无需浅梦多言。
而在饮食上呢，浅梦也一直在指导大家温和进补，尤其是小朋友还处于生长发育期，脏腑还未发育完全，饮食上更要选用平和的食物，坚持食养来慢慢改善体质。
中医有“寒则温之”的原则，认为温性食物能保护体内阳气，为身体提供热量，提高人体的耐寒能力。所以，冬季大家可以适当吃些牛羊肉，做菜时可以加点热性的调味料，比如姜、胡椒、八角、桂皮等。
这段时间，浅梦结合节气做的温养食谱不少，像是小寒时节做了糯米饭，腊八时做了不一样的炒米腊八粥，那么大寒同样不能落下，浅梦这就教大家做一款消寒糕。
原料：
核桃仁50g、红枣10颗、桂圆肉20g、糯米粉200g、大米粉100g、生姜3片、红糖适量
做法：
1、红枣去核切小块；桂圆去皮、去核，撕成小块；核桃仁掰小块；
2、温水浸泡核桃仁、红枣和桂圆，约半小时；
3、生姜、红糖入锅煮水，用于和面；
4、将糯米粉和大米粉混合均匀，倒入泡好的红枣、桂圆和核桃仁，再少量多次倒入生姜红糖水，揉成面团；
5、模具刷油，放入面团，上蒸锅蒸25分钟即可。
主料糯米甘温，补中益气，温补脾胃；用以和面的生姜红糖水更是散寒解表，温暖脾胃中焦的一把好手；核桃是温性的坚果，不仅补肾，温肺，润肠，营养也十分丰富；红枣、桂圆甘温，两者同用，补气养血之功更强。
不知道大家发现没有，这款糕点所用食材皆为温性，符合“寒则温之”的原则，而且热量较高，所以食用后会觉得身体温暖，利于驱寒。
同时呢，因为混合了这些食材，使得这款糕点长于健脾暖胃、滋生气血。脾胃中焦温暖，则更有力量去生发阳气，推动气血运行。气血得以补充，又能把温煦的力量带到全身，四肢末梢都被照顾到，手脚自带温热，就不会感觉冰凉了。
如此看来，消寒糕的确不是虚名，在这极寒的天气下食用，一方面可以感受美食带来的愉悦，另一方面也可以得到食物带来的滋养，何乐而不为呢？
冬去春来，熬过了大寒，春天也就不远了，翻看下日历，先迎春，再迎年，未来都是些红火热闹、充满喜庆的日子，那么大家照顾好自己与家人的健康，年终岁尾，我们安康度过吧！
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