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第一道【凉拌莴笋】 食材:莴笋一根，红椒两个，香葱两根，盐小勺，鸡粉适量，油一勺 做法如下: 1、处理一下食材，莴笋切成细丝，可不要为了省事偷懒用刨丝器哦，太细的莴笋没有口感啦！
2、来上一小勺的盐，用筷子拌均匀，腌出汁水，汁水倒掉不用，再用手轻捏一下莴笋挤出多余的水分
3、放上切成圈的红椒和切成小段的葱白，淋上热油，滋啦一声响，真香呀！
4、最后再补充一点鸡粉调味，拌一拌就可以开动啦！
第二道【凉拌豆皮】 食材：豆腐皮2片，花生米两把，香菜三根，生抽两勺，米醋一勺，油辣椒一勺，白酒少许，油少许
【制作步骤如下】 1、花生米用清水洗净后沥水，锅里放入适量的油，倒入花生米，️开最小火慢炸制花生出香味，捞出来，趁热淋上适量的白酒，将它拌匀一下，这样做的花生米，即使是放7天，还是一样的酥脆可口
2、香菜切成小段，豆皮叠起来卷成一个条，然后再切成想要的宽度
3、下豆腐皮焯水两到三分钟，捞入凉开水中再沥干水分，️将豆腐皮焯一个水，能去除豆腥味，做出来的口感香软又筋道
4、加入生抽，米醋，油辣椒，炸好的花生米和香菜段拌匀即可
第三道【凉拌海带】 食材：海带500克，小米椒六个，葱花少许，蒜末少许，生抽两勺，米醋一勺，热油一汤勺，白糖少许 【制作步骤如下】 1、海带焯熟，过凉开水，再把水分沥干，放入蒜末，小米椒 2、淋上一勺热油，再加两勺生抽，一勺米醋，少许白糖调味，拌匀即可
第四道【皮蛋拌豆腐】 食材:内酯豆腐一盒，皮蛋两颗，葱花少许，生抽两勺，蒜末一勺，香油几滴 【做法如下】 1、水开放入皮蛋豆腐，隔水蒸两分钟
2、取出来切成小块放入盘里，淋上混合好的生抽和蒜末
3、最后再撒上葱花和几滴香油，就可以啦
第五道【凉拌藕片】 食材:莲藕一节，葱蒜少许，生抽两勺，米醋一勺，干辣椒粉一勺，热油一勺，盐糖适量️ 做法如下: 1、莲藕切薄片，放锅里煮熟，过凉开水，沥水后放入碗里 2、加入葱蒜末，干辣椒粉，再淋上热油 3、加生抽，米醋，盐，糖调味，拌匀就可以开动啦
第6道【白切肉】 搭配黄瓜一起，一煮，两种食材互补，️肥而不腻，用来宴客，少花钱还倍有面子，摆简单好吃又好看，️十五块钱吃出了五十块钱的感觉~哈哈哈哈
食材:五花肉半斤，黄瓜一根，生姜一块，蒜子三瓣，料酒，一勺生抽两勺，醋一勺白糖少许，辣椒油一勺
1、先来调一个蘸料，蒜末放碗里，加入生抽，醋，白糖，辣椒油拌匀备用
2、五花肉冷水下锅，加姜片料酒去腥，在将它煮熟
3、取出来切片，再把黄瓜也切片
4、依次交替把黄瓜和五花肉片摆在盘中，再放上蘸料即可
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