教您自制鸡米花，不放一滴油，香脆酥嫩，给孩子吃

迷人天后

教你在家自制鸡米花，不放一滴油，金黄香脆酥嫩，大块肉粒，吃得超过瘾，给孩子吃放心。做法简单，看一遍就会。

【烤箱版鸡米花】

【食材】：鸡胸肉 2块，新奥尔良烤肉料 2大勺，面包糠 100g。

【具体制作步骤】：

1.两块鸡胸肉从冰箱里取出来，用冷水浸泡解冻。

2.将鸡胸肉清洗干净，将表面的肥油和筋膜去除干净，然后用刀背将鸡胸肉略微敲打，然后改刀切成适口的小块，要尽量切得大小均匀一致，成熟的时间才会一致，便于控制火候。

3.鸡肉块中放入2大勺腌肉料。腌肉料可以根据自己的口味来选择，我用的是新奥尔良口味的腌肉料，还可以做成孜然味、咖喱味、黑椒味等等。

4.用手将鸡肉块和腌肉料抓匀，然后放入冰箱冷藏腌制两个小时以上。腌制的时间长一些，更加入味。

5.鸡肉块腌制入味之后，放入一些面包糠，搅拌均匀。

6.让每一块鸡肉都裹满面包糠，微微拽紧一些，然后摆放到铺了油纸的烤盘中。

7.将烤盘放入事先预热好的烤箱中下层，设置上下火温度200度，时间20分钟。烤至鸡肉块表面色泽金黄就可以出炉了。吃的时候蘸着番茄沙司一起食用，酸甜解膩。

【小贴士】：

1.做鸡米花可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉。

2.烤盘需要用不沾烤盘，或者垫着油纸或者锡纸防粘。

3.面包糠就是面包碎屑，超市都有卖的，有白色和黄色两种，可以根据自己喜好选择。

4.烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的性能适当调整。

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