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今天的这一道“米切糕”，1把大米，1把糯米，1把小米，简单一蒸，蒸熟之后一层米饭一层红豆沙，重复做成切糕，宝宝看见了特别新奇，首先从外形上吸引了宝宝的注意，然后是味道上，软糯的米粒和香甜的红豆沙，清甜的味道也是宝宝特别喜欢的。
【双米切糕】 【食材】：大米 50g，糯米 50g，小米 50g，红豆沙 50g。 【具体制作步骤】： 1.准备好做切糕需要用到的所有食材。
2.将大米、糯米、小米清洗干净以后放入碗中，加入清水，浸泡两个小时以上。可以头一天晚上准备好，放入冰箱浸泡一夜，隔天再用。
3.浸泡至米粒能用手轻松捻碎的程度就差不多啦。
4.将浸泡好的大米、糯米、小米沥一下水，倒入耐高温的碗中，加入清水，水不要太多，水的量和米粒的平面高度持平就可以了。
5.多功能锅中加入适量清水，放入蒸格，将装米粒的碗放在蒸格上，大火蒸三十分钟左右。
6.将米饭蒸熟以后就可以取出来啦，最好戴上隔热手套，避免烫伤哟。
7.趁热用擀面杖的一端将米粒捣碎，尽量捣碎一些，口感会更加细腻。有点像做年糕的步骤。
8.砧板上铺一层保鲜膜，模具和保鲜膜上都刷一层薄薄的熟油。熟油就是加热以后再晾凉的食用油。刷油的目的是为了防粘，更好脱模。
9.先舀一勺米饭到模具里面，铺平，勺子蘸一点凉白开水就不沾了，更容易操作。
10.然后铺一层红豆沙到米饭上面，尽量铺的均匀一些。
11.再在红豆沙上面铺一层米饭，用勺子背面压紧。
12.做好之后用勺子背面压住米饭，将模具取出来，脱模就完成啦。
【小贴士】： 1.红豆沙也可以用紫薯泥、南瓜泥等代替。 2.可以铺两层或者三成都可以，层数多了更加好看。
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